Tuesday, April 23, 2024  

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一口鹹香解鄉愁

一面之驕店面↑

上海生煎包$5.99↑

一面之驕店內↑

阿婆紅燒肉(大)$13.99 (小)$7.99↑
一面之驕

地址：800 W Las Tunas Dr, San Gabriel, CA 91775
電話：(626) 281-2777
營業時間：MON-FRI(10-3,5-10); SAT,SUN(11-10)


「一面之驕」是上海本幫菜餐廳，位於人氣旺地聖蓋博La Tunas大道上，走進店內撲面而來的是飯香，暗紅色壁紙的墻上，掛著用銀色相框鑲嵌的老上海照片，空氣中瀰漫著阿拉海派風情，實用而雅氣，賓客多時，熙攘中摻雜著儂聲軟語，不由得又增添了幾分柔軟風韻，就像上海菜一樣，濃淡相宜，醬香色重中卻少了些許火爆氣。

廚房提供十幾種湯麵，幾十款涼菜、熱菜、點心等，湯麵類秉承了江滬湯麵特點，面條爽滑，注重湯底，湯是店家用豬骨慢慢燉六小時以上，直至熬出精華，才得見的高湯本色，湯色奶白，在高湯裡加入各色主配菜燉開，色味俱佳、營養豐富，其中尤以老火燉老鴨面、老上海黃魚面、豬腳黃豆麵等，是客人點率高的人氣之王。

一碗香噴噴，冒著微微熱氣的老湯老鴨面擺到面前，只見軟韌的面浸在湯裡，上面是幾塊嫩黃老鴨，搭上的翠色青菜，菜香雅緻，面柔湯美，色相誘人，吃一口鹹香鮮美，葷香素淡，對於漂泊想家的人，每吃一口，好似感覺離面那頭拴著的家鄉就更親近了，吃完面鄉愁半解。

生煎包、小籠包是滬上知名小吃的代表，一份簡單的包子有傳承和本味，更要不斷創新，才會經久不衰，越簡單的大眾餐越是能窺見真本事，於是點一份生煎擺到了面前，包子底部煎的金黃焦脆，肉餡鮮嫩、上面撒著蔥花和小黑芝麻，好吃看得見，趁熱吃，鮮香溢齒，是讓人停不下口的好味道。

再品嘗一下小籠包，皮薄、餡靚、多汁、慢慢吮一口，湯汁流到嘴裡，肉餡水嫩，油香混合著肉香和面香，不由得贊一句「好吃」！

典型上海口味的紅燒肉，也是餐廳點贊率極高的菜品，裝在砵裡的紅燒肉，能更久一點保持熱度，不會很快涼掉，香噴噴的肉，色澤深紅透亮，肥瘦相間，入口香而不膩，那滋味是香美。

醬鴨、烤麩、菜飯等江滬特色及家常菜也都出現在一面之驕的菜單上，種類齊全，樣樣好吃，良心店家平價好味，是獨自或邀親朋好友一起相聚，隨意吃頓海派菜肴的不錯選擇。（Olivia馬金宏報導）

營業時間 ：MON-FRI(10-3,5-10); SAT,SUN(11-10)
電話： (626) 281-2777
地址：800 W Las Tunas Dr, San Gabriel, CA 91775
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