Tuesday, April 16, 2024  

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堅持保留上海傳統

清炒朁豆/ $ 12.95 帶有甜咸鮮囗味↑

香脆苔條魚 / $ 9.95↑

蟹粉小籠湯包 / $ 8.95↑

錦江飯店餐廳外景↑
錦江飯店

地址：301 w. Valley Bl.,#109, San Gabriel, CA 91776
電話：626-308-9238
營業時間：週一至週五11:00AM~10PM，週六10AM~10:00PM，週日10:00AM~9PM


錦江飯店二十多年老字號，洛杉磯最正宗上海菜，應屬洛杉磯地區上海餐館的佼佼者，呈現平民價錢蟹粉小龍包、上海小龍包、素鍋貼、鍋貼、魚蒸餃、素蒸餃、齋菜砂鍋肉餛飩、齋菜炒年糕，上海咖哩牛肉麵、鱔糊拌麵、上海鮮肉湯圓、酒釀芝麻小圓子、芝麻豆沙酥餅、油燉子、恣飯糕、粗炒麵、清炒蠶豆、香脆苔條魚、各式特價小炒等，現包、現蒸、現吃、全手工現做、全天供應各類麵點$3.95起。

錦江飯店走大眾化路線，秉持上海傳統小吃風味，推出各種最新菜式，價格便宜，口味道地。在講求健康、少油、少鹽的美食主義中，該店所用的食材及調味料都以嚴謹的態度慎選。例如蝦仁鍋巴、百葉結燒肉、薺菜冬筍、冬菇菜心、肉沫豆腐、粉皮魚頭砂鍋等各式燉、炒，清爽不油膩，是一般顧客經常點的特色菜。另冷盤小菜有烤麩、熏魚、麻辣黃瓜、醉雞、油悶笋、蹄花凍等，道道小菜也都受老饕們的喜愛。

堅持保留上海傳統地道風味的錦江飯店，以蟹粉小籠包著名，每桌客人幾乎沒有不點蟹粉小籠的，蟹肉是每天早上市場整隻採購回來，現煮現剝，新鮮美味又真材實料，皮薄、餡厚、汁多，且是每天現包、現蒸，賣完了就只有點一般的鮮肉小籠包解饞了。老闆表示，在洛杉磯經營餐館生意是個非常辛苦的行業，尤其中國人在吃的方面非常講究，要留住顧客除了餐廳的菜色要有其特殊外，更要不斷的推陳出新，來迎合大眾的口味。

錦江飯店還有一道菜要推薦給大家的是香脆苔條魚，選用新鮮魚肉，切成狀，把生粉放水調呈糊狀，撒進海苔，將魚條粘滿漿粉放到沸騰的油鍋內，炸之呈金黃酥脆，撈起即可上碟。外酥內嫩，上海人的最愛。

為了使顧客胃口大開, 現增設糟三黃雞、海蟄皮、糟豬舌、紫泡菜(抗氧化作用)等涼菜。為慶祝父親節，凡消費滿$25即送禮券(COUPON) 。(鄧錦超)
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