Thursday, April 25, 2024  

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香到令人著迷

獨家自製的臭豆腐，有招牌臭豆腐、一口香臭豆腐、麻辣臭豆腐。↑

台式懷念小吃有筒子米糕、彰化肉圓、滷肉飯、魷魚羹、綜合丸子湯。↑

大腸包小腸，採用糯米豬腸搭配台灣香腸，淋上醬汁，台味十足。↑

小籠包買一送一，經濟實惠。↑
臭豆腐大王TOFU KING

地址：18414 E. Colima Rd., #S2, Rowland Heights, CA 91748
電話：626-964-6250
營業時間：7 DAYS (11am-10pm)


華人喜愛的臭豆腐是民間特色的小吃美食。不同地區的料理方式，均有相當大的差異，蒸，煮，烤，炸，紅燒都有。台灣最普遍的烹調方法是油炸臭豆腐，清蒸臭豆腐和臭豆腐麻辣鍋等。

臭豆腐聞起來很臭，其獨特的香味，曾被紐約Saveur美食雜誌評為最不尋常的美食。據該雜誌形容，第一次品嚐臭豆腐的體驗很矛盾，需克服刺鼻怪異味道，但入口後卻又激起迷人的慾望，滋味很難形容。

開業十餘年的臭豆腐大王，日前在洛杉磯近蒙市60Fwy旁，原小籠包大王原址，開設第四家分店，提供各種知名台灣懷念小吃及麵點，當中以臭豆腐最為著名。獨家自製的臭豆腐採用天然工法製造，有傳統一整大塊油炸的招牌臭豆腐，也有切成小塊油炸的一口香臭豆腐，炸過的臭豆腐表面酥脆，內含很多孔洞，沾上酸甜不太辣的泡菜和醬汁，令人一口接一口。

另外還有麻辣臭豆腐，也是該店的特色，這種麻辣臭豆腐是近年來台灣的新吃法，將新鮮臭豆腐加入麻辣湯裡，臭豆腐獨特的氣味再加上濃郁的麻辣湯底，加上香菇酸菜，還可加選粉絲，麻辣鮮香的口感，讓軟嫩的臭豆腐更加入口。

臭豆腐大王，除了臭豆腐還有許多故鄉傳統美食，各種台式懷念小吃包括酥炸雞排、酥炸排骨、滷味拼盤、屏東萬巒豬腳、筒子米糕、彰化肉圓、碗粿、台灣香腸、大腸包小腸、台式豬血糕等。

特別要推薦該店的香菇滷肉飯，簡單的香菇滷肉飯非常用心去做，滷肉要好吃，從選肉，切肉到滷煮均採用古法烹調，入口即化的滷肉及肉汁，搭配Q彈的白米飯及滷蛋，香氣十足，好吃到想把整個碗都吃了，真的不錯吃。

其實臭豆腐大王的招牌飯，還有控肉飯、香菇肉燥飯、台灣香腸飯均附滷蛋，同時還家鄉味特濃的擔擔麵、切仔麵、肉羹麵(米粉)等各種麵點，新竹貢丸湯、福州魚丸湯等，現在還保留原有的小籠包買一送一，非常實惠，還有台灣特色公園號酸梅湯、烏龍茶、青草茶等，無論哪一種都各有特色，臭豆腐大王的台灣傳統美食，希望能在這，可以滿足同胞思鄉之情。(Sandy Wang報導 )


Montebello分店
聯系電話：323- 887-7007
營業時間：7 DAYS (11:30am-9pm)
詳細地址：2809 Via Campo, #A, Montebello, CA 90640
(60Fwy Garfield Ave 往南出口)
Arcadia分店
電話：626- 254-0223
營業時間：7 DAYS(11:30-9:30)
地址：713 W. Duarte Rd., #C, Arcadia, CA 91007
Irvine分店
電話：949- 654-0486
營業時間：7 DAYS(11:30-9)
地址：5394 Walnut Ave., #L, Irvine, CA 92604
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