Thursday, April 25, 2024  

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探討啤酒怎麼喝

老闆Daniel周夫婦及Gary王夫婦↑

手工釀造鮮啤設備↑

啤酒↑

RT羅杰斯鮮釀手工啤酒 RT Rogers Brewing Co.

地址：38 E. Montecito Ave. Unit 1&2，Sierra Madre，CA91024
電話：626-921-0308
營業時間：星期三、四、五: 4pm-10pm ，星期六: 12pm-10pm，星期天: 12pm-6pm


「RT Rogers Brewing Co.」 RT羅杰斯鮮釀手工啤酒籌備已久，今年三月正式對外開業，由豐富經驗華人進出口成功商人Daniel 周、商業律師Gary 王以及Rogers家族一起投資經營。

啤酒最基礎的分類是按照釀造工藝區分的，分為上發酵（Ale愛爾）和下發酵（Lager拉格），兩種技術的差別只在於發酵的溫度和酵母工作的位置，上發酵啤酒酵母在發酵罐頂端工作，溫度在10-20度，下發酵啤酒酵母在發酵罐底部工作，溫度在10度以下，這兩種啤酒的區別，喝上發酵啤酒的時候，先喝到酵母和輔料的味道，在裡面找麥芽的香味，如RT 羅傑斯的大部分啤酒，IPA、牛奶黑啤以及德國口味的大麥啤酒；而下發酵啤酒會先喝到麥芽的香味，然后才有其它輔料的味道；正如現在的夏天時令啤酒Pilsner。

酒是幾千年逐漸進化的，所以啤酒的風格不是隨意創造出來而是演變而來的，現代主要的啤酒風格都是從上述基礎分類逐漸演變過來，然后通過某些標志性產品的成功，開始被人模仿，佔領市場后，最終被人們認可才確立的。

以上所說的各類啤酒，都可以在RT 羅傑斯啤酒廠裏找到具有代表性的佳釀。

如果對啤酒有興趣或者想了解更多關於啤酒的歷史和冷知識，歡迎到羅傑斯啤酒廠找老闆Daniel周聊天。

RT羅杰斯鮮釀手工啤酒價格一杯$6起，六杯不同口味的Test每杯$2起，星期三、四、五、六、日下午營業，不定時的邀請到不同的中西式Style如龍蝦三明治、生蠔（緬因州產）、台式炸魷魚、墨西哥Tarco、BBQ等等。

RT羅杰斯鮮釀手工啤酒適合全家大小包括毛孩子狗狗，還歡迎自帶食物，有舉辦各種公益活動如狗狗領養、樂隊表演、各類遊戲、多種音樂學習班OPEN MIC、Brewery & Taproom。

RT羅杰斯鮮釀手工啤酒環境舒適，街坊鄰里遛狗順便喝一杯人士居多，開業以來受到洛城的中外人士歡迎，是一處悠閒的好去處。（Amy Cheung報導）


RT Rogers Brewing Co.（ RT羅杰斯鮮釀手工啤酒）
電話：626-921-0308
地址：38 E. Montecito Ave. Unit 1&2，Sierra Madre，CA91024
營業時間：星期三、四、五: 4pm-10pm
星期六: 12pm-10pm，星期天: 12pm-6pm
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