Thursday, March 28, 2024  

 華人今日網 chinesedaily.com
  中國日報 台灣時報 電子報 房屋出租 求才招聘 房屋裝修 二手車
  南加社區新聞 吃遍南加 玩遍南加 南加人物 華商大全 FB好友 LINE好友
 

 

搜尋
股票
天氣
體育
銀行
購物
航班查詢
電子郵箱
健康
星座運勢
分享好友
社群網站
我的設定

分享好友

  |  留言  |  推薦新發現
不讚 (0%)
  |  
(0%)

部隊鍋材料搭配獨特


一品「部隊鍋」獨樹一幟,$29.99(兩人份)。↑

韓式五花肉 +大醬湯 $15.99(小) 。↑

海鮮大餅,用料豐富、顏色繽紛 $17.99。↑

鐵板辣章魚蓋飯 $15.99。↑
一品嫩豆腐 IL POOM Korean Restaurant

地址:21050 Golden Springs Dr. #103-104 Diamond Bar CA 91789
電話:909-869-0011
營業時間:營業時間:週一至週日11:00am - 9:30pm (全年無休)


「一品嫩豆腐」推出的韓國傳統美食火鍋─「部隊鍋」,由於材料新鮮、豐富,湯底獨樹一幟,特別推薦洛杉磯的老饕們前往一試。

部隊鍋又稱部隊火鍋,是一種類似西式雜匯的韓式濃湯火鍋,也是韓國戰爭之後駐軍文化的産物,起源於1950年代韓戰過後的議政府市,當時該處有許多駐韓美軍駐防,以保護距離不遠的韓國首都漢城(今稱首爾)。

由於當時戰爭的緣故,導致物資極度短缺,美軍基地內剩餘的香腸、罐裝火腿及午餐肉被附近居民拿來搭配辣椒醬作底,以解決無肉之苦。時至今日,部隊鍋在南韓仍很受歡迎,並加入很多現代材料如方便麵等一起食用。

一品嫩豆腐的「部隊鍋」,適合2-3個人吃,先將獨家配方的湯底置於鍋內,加入美國熱狗、美國午餐肉、培根、新鮮五花肉搭配新鮮的豆芽菜、青蔥、杏鮑菇、洋蔥、韓國泡菜、豆腐、黃豆及年糕,待其滾燙之後,上面再加入韓國泡麵,香辣又好吃的「部隊鍋」大功告成。

其各種嫩豆腐,絕不同與一般,尤其海鮮嫩豆腐值得一嘗,海鮮嫩豆腐是在高湯中放入嫩豆腐、蛤蜊、蝦、螃蟹等,再加洋蔥、辣椒和辣椒粉等調味之後,等到煮開入味,最後會在上面打個雞蛋。通常上桌時雞蛋還沒熟,最後是靠砂鍋的餘熱煮熟的。微辣爽口,豆腐嫩滑,海鮮味美,味道會有一點辣辣的,但又不至於太辣,非常下飯。

韓式五花肉,則採用新鮮上等五花肉,先在鍋裡煮沸一次,目的就是要去血、去雜質及肉腥味,然後再用過濾水煮熟,切片配上芝麻葉、醃蘿蔔、生菜、韓國青椒、大醬、生蠔辣拌蘿蔔以及特製的蝦醬,垂涎三尺的韓式五花肉大功告成。

海鮮大餅也是最受歡迎的美食之一,又名韓國比薩餅,裡面的海鮮料有新鮮花枝、蝦仁,最上面擺滿了大量仿蟹肉,再加上青蔥的搭配,顏色繽紛,吃進嘴裡多彩多姿,保證會一口接一口。

吃韓國料理當然少不了烤肉了,而這道烤牛肋排可不能錯過,用特調醬汁先醃泡過,再經碳烤過程,肉質香軟潤滑,入口後那像奶油一樣的濃郁口感,在咀嚼的過程中逐漸釋放,除了一聲滿足的「真好吃」之外,其他的就不必多說了。

其他韓國傳統美食還有燉牛排骨、鐵板辣章魚/魷魚蓋飯、蕎麥拌麵(冷)、辣烤豬肉、鐵板烤雞肉(辣/不辣)、人參雞湯(男士養身健康,女士美容養顏)、石鍋蔬菜拌飯等等。( Frank Du報導 )



一品嫩豆腐 IL POOM Korean Restaurant
909-869-0011
21050 Golden Springs Dr. #103-104
Diamond Bar CA 91789
營業時間:週一至週日11:00am - 9:30pm (全年無休)


目前沒有任何留言

<Back>


聯繫我們