Thursday, March 28, 2024  

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日本蘸麵 聞香下馬


Okiboru↑

傳統蘸面↑

叉燒排骨配蘸面↑

美味健康↑
Okiboru

地址:635 N Broadway, Los Angeles, CA 90012
電話:213-988-7212
營業時間:


蘸麵(tsukemen)是日本傳統麵條的一種,洛杉磯有很多拉麵店,但蘸麵店卻不多,洛杉磯市中心新開的Okiboru就是一家上過米其林指南的蘸麵店。

Okiboru坐落在市中心老中國城的百老匯大街上,雖然不在小東京,在走進店裡就會感受到濃濃的東瀛風味,木質桌椅、開放式廚房等,都讓人感到一絲清爽。

這裡的招牌豬骨蘸麵湯頭濃郁 ,有濃濃柴魚味,裡面還有豐富的叉燒肉塊,麵條是店內自製的手工拉麵,加入了蕎麥麵,吃起來更有勁道,把麵條放進湯料裡蘸一蘸,吃起來鮮香爽口。

另外,這裡還有別處不容易吃到的柚子醬油雞湯湯頭,比豬骨湯更清淡,是非常適合夏天的味道。喜歡吃肉的話,還可額外加一份叉燒排骨,外酥內嫩吃起來很過癮。

這裡也有為素食者打造的全素拉麵,雖然沒有肉,但配料豐富,也可以吃得很滿足。如果吃不慣蘸麵,這裡也有傳統拉麵可以選擇。

Okiboru
地址:635 N Broadway, Los Angeles, CA 90012
電話:(213)988-7212
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