Thursday, April 18, 2024  

 華人今日網 chinesedaily.com
  中國日報 台灣時報 電子報 房屋出租 求才招聘 房屋裝修 二手車
  南加社區新聞 吃遍南加 玩遍南加 南加人物 華商大全 FB好友 LINE好友
 

 

搜尋
股票
天氣
體育
銀行
購物
航班查詢
電子郵箱
健康
星座運勢
分享好友
社群網站
我的設定

分享好友

  |  留言  |  推薦新發現
不讚 (0%)
  |  
(0%)

墨西哥餐廳 特色美食搭配雞尾酒 洋溢南美風情


充滿南美風情的Madre↑

漂亮的雞尾酒↑

莫雷(Mole)↑

墨西哥辣香腸燴芝士↑
Madre

地址:1261 Cabrillo Ave, Ste 100, Torrance, CA 90501
電話:310-974-8005
營業時間:


在托倫斯市有一家遠近聞名的墨西哥餐廳Madre,裝潢與菜品都和它的名字一樣美,上過很多美食雜誌的Madge,主營原汁原味的墨西哥南部Oaxacan地區美食,搭配各式各樣的梅斯卡爾(Mezcal)調製的雞尾酒,讓人體會到熱情的南美風情。

Oaxaca地區位於墨西哥南部,曾是西班牙殖民地,有濃郁的西班牙風情,這裡盛產梅斯卡爾酒(Mezcal),屬於龍舌蘭酒的一種,做法是將采摘的龍舌蘭莖用炭火烤幹、磨碎,再用水煮出醪液,因此有一種特殊的炭火味,這種酒也成為了Madre老闆的靈感來源。

老闆來自於Oaxaca地區,因此對Mezcal有濃濃感情,這裡的雞尾酒大多用Mezcal加上新鮮研磨的果汁和檸檬汁調配,味道非常新鮮可口,搭配鮮花凸顯南美的熱情美麗,這裡巨大的吧檯後面也展示了種類繁多的Mezcal酒,喜歡喝酒的民眾一定要來試試。

這裡的菜餚也以Oaxaca當地美食為主,讓人了解到墨西哥菜除了塔可餅,還有這麼多豐富的種類,例如墨西哥中南部人愛吃的莫雷(Mole)就非常特別,將肉放入巧克力醬加上辣椒和十多種香料里慢燉,味道有絲絲甜味和苦味,反襯出香料和肉的味道層次,是一種很巧妙的烹飪方法。

另外這裡的墨西哥辣香腸燴芝士、奶油辣玉米、南美紅燴牛肉、玉米糕等等都是很有特色的當地菜,甚至還有當地人會吃的醃螞蚱,將小螞蚱用香料和鹽醃製之後,當做調味料搭配在菜餚上,營造出別具體格的調味,非常神奇。

Madre
地址:1261 Cabrillo Ave, Ste 100, Torrance, CA 90501
電話:(310) 974-8005
目前沒有任何留言

<Back>


聯繫我們