Tuesday, April 23, 2024  

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和風創意素食料理 精緻美味 健康加分

店內裝修↑

特色雞尾酒↑

素食壽司↑

素食拉麵↑
Shojin Downtown

地址：333 S Alameda St, Ste 310, Los Angeles, CA 90013
電話：213-617-0305
營業時間：週一、三、四 17:30pm-22:00pm 週五 17:30pm-22:30am 週六 15:00am-22:30pm 周日 15:00pm-21:30am


和風創意素食料理「Shojin Downtown」坐落於小東京，是洛杉磯眾多素食者最愛的餐廳之一，用全有機的素食食材打造出另一番美食界的豐富色彩。

這家美麗的素食壽司餐廳位於小東京Little Tokyo Market Place Shopping Center三樓，是一家味道堪比米其林的高檔素食餐廳。餐廳面積不大，為簡約的日式裝修風格，燈光柔亮，牆上可看到不少藝術作品。走進餐廳時看到桌子不多，但幾乎每張空桌都有放有reserved的小牌示，由此可見餐廳受歡迎的程度。

餐廳的菜單上有很多可愛素食的卡通形象，承諾食物不添加防腐劑和色素，所有的色彩均來自蔬菜本身。不要以為沒有肉食，壽司就會失去幾分「顏色」，shojin的壽司，無論是口感和色彩都不平庸。不同於一般的小麥人造肉，Shojin會用豆腐、天貝，以及一些有趣的素食和糧食來做替代品，打造真正豐富營養的健康素食。

店裡的雞尾酒是一大特色，以日本清酒為底。桃子天使以sake為基酒，混合水蜜桃和柚子汁，口味偏甜，又帶有柚子的清香，適合想要清爽口味的顧客。一杯特色雞尾酒，該配一份前餐日式煎餃，煎餃帶有濃濃的麻油香，表層煎的酥脆，內夾紫蘇的天然香氣，和肉餡餃子相比更多了一份天然的芬芳，搭配蘸醬味道恰到好處。

既然是素食店，少不了各種營養豐富的沙拉。這裡的蔬菜全部選用有機，搭配自制的清爽醬汁，推薦Black Evolution Salad，接近十種不同的蔬菜組合，被菜葉覆蓋下的是涼拌萵苣麵條和黑芝麻醬汁，攪拌在一起後用小爆米花點綴，爽口也開胃。

最值得推薦的還是各種其他店吃不到的素食壽司，這些壽司色彩豐富，美觀程度甚至超過普通壽司。Dynamite Roll是辣豆腐和牛油果上覆蓋著一層厚厚的美乃滋醬，入口後一股辣意在口中散開。中間的豆腐餡兒口感像芝士般黏滑，十分香濃。

喜歡吃面的顧客可以嘗嘗這裡的素食拉麵，用牛油果和多種蔬菜作為配料，麵條筋道，湯頭鮮美，有一股濃濃的芝麻香，同時有辣的後勁，口感層次豐富。

Shojin素食料理用餐環境優雅，服務品質周到，每次上菜前服務生會細緻的講解菜中奧秘，讓顧客更加瞭解素食可以帶來的豐富創意。菜色十分精緻，同樣是個非常好的約會場所，當厭倦了大魚大肉的油膩時，不妨來體驗一下素食的魅力，在滿足味蕾的同時更多收穫一份健康。

餐廳地址：333 S Alameda St, Ste 310, Los Angeles, CA 90013
營業時間：週二休息
週一、三、四 17:30pm-22:00pm
週五 17:30pm-22:30am
週六 15:00am-22:30pm
周日 15:00pm-21:30am
聯繫電話：（213）617-0305
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