Friday, April 19, 2024  

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剁椒魚頭小炒肉雙雄鎮店 辣椒王「湘」辣過癮

辣椒王湖南土菜館↑


香辣田雞↑

剁椒魚頭↑
辣椒王

地址：534 E Valley Blvd, Unit 2 & 3, San Gabriel, CA 91776
電話：626-288-7993
營業時間：一週七天，12:00 PM 至 14:30 PM; 17:30 PM 至20:30 PM


聖蓋博的「辣椒王湖南土菜館」，是許多饕客心中洛杉磯湘菜館的標竿，店家精挑食材，廣納山珍海味，鄉土風味兼容筵席大菜，用一道道特色菜，深刻詮釋湖南菜鮮辣椒的迷人香辣味道。

餐廳裝潢質樸卻喜氣洋洋，滿滿的中國風撲面而來。店裡四處掛著紅亮的辣椒掛飾和喜氣百分百的祝福紅包，櫥窗裡是各式醃製辣椒和調料，供鍾愛湖南味道的饕客買回家繼續過癮。

「辣椒王」菜品實在豐富，厚厚的菜單讓人眼花瞭亂，接下來將介紹幾道特色經典菜。辣度方面，初嚐湘菜的朋友建議選擇小辣，資深饕客歡迎挑戰中辣甚至大辣。

剁椒魚頭是必點的招牌菜，可謂湖南人的驕傲。肥嫩鮮美的魚頭鋪上紅黃剁椒大火蒸製，滑口的魚肉漬侵著酸辣的湯汁，魚頭的鮮和剁椒的辣配合得恰到好處，獨具一格。入口鮮辣帶勁，讓人無法停筷，這道菜唯一的缺點就是過於熱門常常太快售完。

小炒肉，另一道招牌湘菜，與剁椒魚頭號稱「湘菜雙雄」。薄片豬五花，肥瘦相宜，焦香四溢，配上油亮軟熟的辣椒和蒜葉，香辣撲鼻，口感滿分，味道超贊。夾菜時記得多沾一沾油湯，那麼香，那麼下飯。

紅燒肉，用糖和鹽進行著色調味，更湖南也更健康，這樣烹製的紅燒肉咸鮮不失，油亮不油膩，香甜微辣，口感豐富。軟糯的肥肉和鮮嫩的瘦肉，碰撞出別樣的火花，著實給人驚喜。

乾鍋肥腸，愛吃肥腸的朋友們一定不要錯過「辣椒王」的幹鍋肥腸。肥腸不僅沒有腥味，反帶辣椒香氣，酥酥脆脆的外皮，一口咬下卻是軟嫩多汁，勁道十足，回味悠長，絕對過癮。

皮蛋茄子擂辣椒 ，一道號稱湖南人才懂的美味菜品。烤到焦脆的辣椒，軟糯的茄肉，味道濃郁的皮蛋，三樣食材擂成泥狀。看似一團漿糊，吃起來卻是清爽又濃郁，粘稠又不油膩，叫人一吃難忘。

另外，香辣口味蝦、泡椒田雞乾鍋、湘味醬滷、酸辣紅湯魚鍋、田螺黃毛土雞鍋、臭豆腐、鄉里臘肉也絕對值得一嚐。「辣椒王」菜品眾多，道道鮮香勁辣，一定可以讓喜愛香辣的你大呼過癮。帶上家人、朋友，同享湘菜鮮辣椒的迷人香辣味道。

辣椒王湖南土菜館 Hunan Chilli King
地址：534 E Valley Blvd, Unit 2 & 3, San Gabriel, CA 91776
電話：626-288-7993
營業時間：一週七天，12:00 PM 至 14:30 PM; 17:30 PM 至20:30 PM
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