Thursday, April 18, 2024  

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鬧市古堡品佳餚 忘卻今夕何夕

Republique被許多遊客堪稱為洛杉磯必須打卡的餐廳。↑

今年被Yelp評選為全美50家最受歡迎的餐廳之一。↑

晚上許多下班族會聚集在這裡的小酒吧喝酒。↑

這裡每一道菜精緻又好吃。↑
法式餐廳 Republique

地址：624 S La Brea Ave，L.A
電話：310-362-6115
營業時間：


洛杉磯市中心法式餐廳「Republique」，今年被Yelp評選為全美50家最受歡迎的餐廳之一，這家餐廳也被許多遊客堪稱為洛杉磯必須打卡的餐廳，感興趣的民眾一定要提早到店裡，避免排長隊等待。

這家餐廳由建築師RoySheldon Price為卓別林（Charlie Chaplin）當年辦公室改建，從2013年由主廚 Walter Manzke 與其甜點主廚太太 Margarita Manzke 接手經營，開設了名為Republique的餐廳。

République餐廳裝修讓每個客人彷彿在上世紀歐洲城堡中用餐，餐廳充滿歐式古堡風格的裝潢，吸引無數文藝青年前來用餐，餐廳從早到晚都營業著，也有不少民眾前來看報紙、喝咖啡聊天、附近的上班族下班後也喜歡在空間能有短暫的休息。

在太陽下山後，美麗的燈光點綴在餐廳高聳的空間中，許多下班族會聚集在這裡的小酒吧，一起喝杯雞尾酒、啤酒，不少常客表示，這家餐廳在一棟老建築中，在這裡用餐總是感到輕鬆愉悅，讓人不自覺地放慢生活節奏，感興趣的民眾一定要避免用餐高峰期來這裡，若是在週末的飯點前來，這裡一定至少要排上一個小時以上的隊。

餐廳每天提供早餐、午餐和晚飯，Walter Manzke大廚精心烹製每一道菜，最有名的主打招牌菜為泡菜炒飯、海鮮海膽炒蛋夾吐司，許多餐廳都有泡菜炒飯，唯一的區別在於用料，將炒飯巧妙搭配兩個半熟蛋和干肋骨肉，Republique不只在裝潢和食物方面中下功夫，服務方面也十分細緻，所有擺在面前的瓷盤都是熱的，這樣能讓食物有著良好的保溫效果。

Republique餐廳位於洛杉磯市中心，地址是624 S La Brea Ave，電話號碼是310-362-6115，該餐廳接受預約服務，民眾可以在Opentable網站提前預約避免排隊等待。
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