Wednesday, April 17, 2024  

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禾火鮮煮6小時熬製 煲出食材真滋味




禾火鮮煮 On Fire Hotpot

地址：500 N Atlantic Blvd Ste201, Monterey Park, CA 91754
電話：717-966-6666
營業時間：下午四點至晚上十點，周二休息


蒙市大西洋時代廣場的滋補火鍋專門店「禾火鮮煮 On Fire Hotpot」，由澳門葡京賭場前主廚掌勺，專吃花膠雞、椰子雞、豬肚雞鍋等，讓每一口湯都喝出營養。

「禾火鮮煮」為食客奉上美食的是澳門葡京賭場擅長粵菜和煲湯的前主廚，手藝考究到位，對滋味的把控獨到且挑剔，對食材更是追求極致新鮮，每日選用當天新鮮的走地雞和豬骨與上好食材秘製配方，湯底每天熬製至少6小時，全不用鹽和味精，只用瑤柱、蝦米、金華火腿進行調味，讓食材調味食材，力求展現食物完整而純粹的味道，呈現烹飪最高級的回歸本我做法。

要說美容養顏還美味的佳肴那一定要數花膠雞。來一頓濃濃的花膠雞火鍋，保證讓你美容養顏又暖胃，滿口的膠原蛋白。

店員會來把泡發好的花膠下到鍋裏，煮上片刻，盛出花膠和雞肉，先喝湯。金黃的花膠雞湯帶著一點點膠質帶來的粘粘的口感，還有淡淡的參味，入口香濃，回味無窮，雞肉嫩滑，花膠軟彈。

金湯鮮甜黏唇，雞肉經過秘製處理，鮮嫩可口。吃花膠雞火鍋，海鮮醬油也是最後決定這個火鍋有沒有味道的一個最重要的因素。每個人都有一碗禾火鮮煮的秘製醬油，六宮格自選調料可以根據需求給自己的秘製醬油裏隨意添加，這個秘製醬油絕對的點睛之筆。

秘製醬油是主廚的配方，由30多種材料秘製而成。每天限量，為了保證新鮮的品質和口感，這秘製醬油也是當天使用不隔夜保存的。佐以新鮮秘製醬油的花膠雞，其中鮮香滋味已經不是簡單的唇齒留香可以形容。喝過湯，品過了鮮嫩的雞肉和糯粘的花膠，當然是要進入火鍋的正題，涮！除了各種時令鮮蔬，金湯涮海鮮才不枉費這鮮甜的湯頭。

別看都叫火鍋，此火鍋可非彼火鍋。從湯底到配菜，每一份食材都嚴格把控，新鮮精致，最大限度的呈現給食客最完美的味覺體驗。

這是洛杉磯華人區極佳的花膠雞火鍋店，用一句話來形容就是：一家可以連湯都喝幹凈再走的火鍋！

「禾火鮮煮」的裝修富麗堂皇，由藍、白、金色與大理石組合設計的裝修，金色的餐具，深藍色的絲絨座椅，大理石桌面，果然高端的食材是要搭配高端的裝潢。

禾火鮮煮 On Fire Hotpot
電話：717-966-6666
地址：500 N Atlantic Blvd Ste201, Monterey Park, CA 91754
營業時間：下午四點至晚上十點，周二休息
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