Tuesday, April 23, 2024  

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My Ramen Bar熬出拉麵ソ魂 豬骨湯濃郁飄香


辣味增拉麵↑

豬骨湯拉麵↑

黑蒜油拉麵↑

日式炸雞↑
My Ramen Bar

地址:321 1/4 E 1st St,Los Angeles, CA 90012
電話:213-613-9888
營業時間:


小東京新開張的拉麵館My Ramen Bar,傳承了日本南部的拉麵風味,以濃郁的豬骨湯打底,做出辣味增、黑芝麻油和原味三種簡單而醇正的拉麵,還在試營業期間就引來讚譽不斷。

My Ramen Bar位於小東京1街上,附近已經有多家拉麵館,My Ramen Bar卻以最簡單的食材吸引食客,店舖裝修也極具日本傳統特色,例如櫥窗裡的酒神雕塑、牆上的黑白照片等,講述著日本飲食,尤其是拉麵的歷史故事。

這裡的拉麵很簡單,分辣味增、黑芝麻油和原味三種,配料也很簡單,只有豆芽、叉燒肉和香蔥,豬骨湯打底,熬得非常濃稠,端上桌還有厚厚一層油浮在面上,幫助麵條保溫,骨湯附著在麵條上,香濃順滑。

辣味增辛辣但不刺激,如果喜歡吃辣,還可以找店主拿來新鮮煎製的辣椒油;黑芝麻油則增添了炸到香脆的芝麻的香味,帶出更濃郁的骨湯鮮味。

這裡還有美味的鍋貼煎餃和炒飯,鍋貼用石板盛上,簡單地蔬菜和豬肉為內餡,煎到香酥可口,美味多汁;炒飯更是一絕,已雞蛋、叉燒肉和香蔥混合炒出鮮香美味的日式炒飯,讓人吃完拉麵都忍不住再來一小碗。

My Ramen Bar地址:321 1/4 E 1st St,Los Angeles, CA 90012

電話:213-613-9888
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