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7-21-2017 系統公告:
由台灣時報、中國日報主辦的2017第二十屆偉博文化兒童繪畫比賽,本屆主題為《我愛地球》(I Love the Earth),經過專業評審的評比,已選出各組冠、亞、季軍各一名及佳作獎十數名,獲獎小朋友可獲得獎盃、獎狀及獎品,並獲贈主辦單位為其裱畫。所有參賽小朋友都會得到參賽榮譽證書和兒童繪畫比賽參賽作品精美紀念畫冊。獲獎名單請點擊此鏈接查尋。頒獎典禮將於2017年12月16日(週六)下午2點在偉博文化中心(9645 Telstar Ave., El Monte, CA 91731)舉行,具體事項另行通知。

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「老董」新推套餐 經濟實惠


鍋貼/$ 5.99 ↑

水煮牛肉/$5.99 ↑

牛肉麵、小籠湯包 ↑

麻婆豆腐/$5.99↑
老董牛肉麵

地址:5414-A Walnut Ave., lrvine, CA 92604
電話:949-653-5728
營業時間:七天10:30Am-9:30Pm


說起臺灣的「老董牛肉麵」,可大有來頭,1950年開店迄今已超過一甲子,在臺灣可說家喻戶曉,2006年6月以私房的「清燉牛肉麵」榮獲臺北牛肉麵傳統組的冠軍。

該店在半年前首度登陸洛杉磯的羅蘭崗大華超市旁,由於沿襲臺灣的密製配方,湯頭濃郁、味道純正,開業以來,口耳相傳,幾乎天天高朋滿座,為因應客戶要求,現今已在爾灣開了另一家分店。

「老董牛肉麵」美國區負責人Richard范說,牛肉麵要好吃,必須要掌握幾個訣竅,其中最重要的首推「湯頭」,老董的湯頭是每天用純牛骨熬煮12小時後,把牛骨取出,去掉浮油,再加入上等牛胸肉及獨家配料,再煮12小時,經過24小時溫火熬煮的湯頭,其味清香、濃郁又甘醇。

其次是牛肉的「選料」,老董的清燉牛肉麵,其選料特別嚴格,一定要選用一頭牛身上僅有的兩塊牛胸肉,其餘部位完全不考慮,而且要去脂肪、筋膜,最後僅剩其中一半可以使用,可見其選料的嚴苛,這珍貴的一半牛胸肉,才是「老董牛肉麵」之所以受人稱道、愛戴的主因,最後是麵點的選擇,麵的種類也影響牛肉麵的口感,老董選用的是特殊的鮮拉麵,口感Q、有嚼勁。

老董除了正統的牛肉麵之外,「小籠湯包」也是該店的招牌系列之一,老董的小籠湯包強調的是皮薄、餡大、湯汁多,近日在爾灣推出一道新產品「絲瓜鮮蝦小籠湯包」,吃起來肉汁鮮香、肉餡爽口、皮薄不黏也不破,極具口感,客人的評語是比「鼎泰豐」的好吃又經濟實惠。

至於「牛肉捲餅」,更是老董店內的搶手美食,其製作方法是先用手工將麵團桿平,在溫熱的煎台上細火慢烘,灑上白白的芝麻,再刷上特殊香氣的甜麵醬,佐以蔥片及黃瓜切條,當然最重要就是滷得香氣逼人的牛肉切片,捲成完美的牛肉倦餅,內餡牛肉搭配甜麵醬的香、鹹、甜的口感及蔥片的沖勁,再搭上酥、軟、嫩的外皮與香香的芝麻口感,令人吃了還想再吃。

精緻的各式各樣滷味在老董牛肉麵店內也極受歡迎,Richard范強調,因為老董牛肉麵在臺灣有極高的知名度,在美國推出後,為保持原來的口感、品質與水準,全體工作人員每天都戰戰兢兢,細心調理,唯恐出現任何差錯,砸了它的金字招牌。

現今該店又推出全天特價套餐,有麻婆豆腐、豆干肉絲、三杯雞、泡菜肉絲、椒鹽蝦、炒清菜、水煮牛[豬]、蔥爆牛肉供客人選擇,兩菜$16.99、三菜$21.89、四菜$25.79;五菜$29.99,每種套餐都會加小籠湯包或鍋貼並附送湯。

「老董牛肉麵」堅持店內所有湯、菜、點心,採取不過夜的原則,打烊後,如有剩下的湯菜,一律設法清除或帶走,以保持顧客每天都能吃到最新鮮最高品質的食材。(Alice Chou報導)


老董牛肉麵
地址:1015 S.Nogales St. #130, Rowland Heights, CA91748
(羅蘭崗大華超市旁)
電話:626-964-1188
爾灣分店:5414-A Walnut Ave., lrvine, CA92604
電話:949-653-5728
營業時間:七天10:30Am-9:30Pm

2013-11-29 10:30:01

服務生的確不適任

 
2013-11-04 11:56:47

Rowland Height的店, 從開張到現在, 去了幾次. 牛肉麵好吃. 只可惜服務態度差. 只有一倆位服務還好. 不然都是一些愛理不理的晚娘面孔. 可惜, 可惜~~~
"之所以受人稱道、愛戴的主因,最後是麵點~~~" 這也說明服務不好也沒關係???

 
2013-08-14 15:53:04

8月14日 中午12点左右,我们两个人去老董牛肉面馆吃饭,真的名不虚传,很好吃。
可是女服务员的服务态度太坏了,工作时打哈欠,结账时竟索要小费,我们已经放
了¥4.5元在桌上。消费是含税¥30左右。可她还要小费。这家店在rowland heights.

 
2013-04-25 16:56:06

老董牛肉麵的清蒸牛肉麵好吃又爽口,牛肉捲餅香噴噴,材料實在.

 

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