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好吃餡餅 經濟實惠

大餡餅↑

京東肉餅↑

涮羊肉↑

大餡餅

地址：846 E, Garvey Ave. Monterey Park, CA 91755
電話：626-288-3818
營業時間：11am.-9pm. (週二至週日)


這家北京「大餡餅」由一對中年夫妻共同經營，一進門可見清爽簡單的裝潢，餐廳左方就是小菜料理區，只見老闆親切的打招呼，還得分心端著餡餅和麵點上桌，老闆娘時而桿麵、做麵點，時兒把客人要外帶的東西準備打包好，令人眼光繚亂的分工合作，卻讓他們夫妻兩輕鬆地應付許多等著吃美食的客人。

第一個上桌的「大盤手抻麵」集合了刀削麵、手桿麵的筋斗，麵有彈性，越嚼越香，別具特點，在洛杉磯可是獨家首創。徵求老闆同意後，開始放肆地拍起照來，隔壁桌的熟客還忍不住一直誇這裡的東西有多好吃，拍著拍著，餓了起來，緊接著「羊肉餡餅」出爐，於是很努力地用筷子把餅弄開個口散熱，湯汁順著口滑溜了出來，馬上使出吸星大法一股腦一汁不漏全喝掉，再慢慢享用滑嫩皮薄香甜的餡餅。餡餅皮薄卻很有彈性，在筷子戳動餡餅皮時，還可以感受壓下去，另一邊就鼓起來，隱約還看得見湯汁在餅裡流動的狀況，一弄開，湯汁馬上整個流出來，那香氣更是顧不得拍照就咬一口。

老闆體貼客人的飲食習慣，餡餅特別準備有三鮮，牛肉，豬肉大蔥，西葫豬肉，茴香白菜豬肉，韭菜豬油，韭菜雞蛋，芹菜豬肉，蘿蔔餡餅，全素口味等。

這裡的「京東肉餅」可講究了，層次分明，共5層一層皮疊一層肉，肉薄皮薄，香酥入口。好吃到不能停，感動到飙淚。醬牛肉也上桌瞧到這切得薄薄的牛肉片，是選用腱子肉的部位，帶筋的口感，加上不會太鹹的調味，吃起來軟嫰帶彈性，如果夾在餅裡吃應該也會很香。

「涮羊肉」的口訣心法是「一涮滑、二涮溜、三涮燉」，謹記這口訣便能成為涮羊肉的行家。老饕們都知道，道地的涮羊肉必須搭配「老七樣」醬料，也就是麻醬、乳腐汁、辣椒油、香蝦油、蒜蓉、韭菜花醬和香菜缺一不可，鮮美的涮羊肉沾上「老七樣」入口，美味可說是登峰造極！

這裡的涮羊肉吃了都覺得好感動，因為很久沒有那麼好吃的料理了，除了湯頭清爽之外，羊肉品質上選入口滑嫩，就算沾料也不會搶掉肉質本身的香甜，最後卻意外地成為爽口的元素，整體就是吃的舒服又很好吃!
2013-07-02 02:33:01

taixianleyoushibushoqinggaijin

 
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