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阿蓮火鍋 爾灣新張

爾灣一店新張期間九折優待↑

耗時月餘全新裝潢，寬敞明亮的用餐環境↑

各類精選食材供饕客享用↑

阿蓮麻辣火鍋 / 爾灣一店

地址：6638 Irvine Center Dr., Irvine, CA 92618
電話：949-453-0886
營業時間：12:00pm.-10:30pm


享譽東區羅蘭崗的「阿蓮正宗台式麻辣火鍋」日前爾灣一店隆重新張，想要品嚐麻辣鍋的老饕們，不妨前往品嚐一下這不同風味的火鍋大餐，新張期間爾灣店還享有九折的優待。

阿蓮爾灣店除了提供一般火鍋的各式食材，如海鮮類、魚丸類、蔬菜類、菇類及滷味小菜供食客選擇外，還透過嚴格的精選，供應特級牛肉、神戶牛肉、松阪豬肉、肥腸、牛筋、排骨酥、小肉丸等頂尖肉類讓食客享用。其招牌特色有新鮮的手工鮮蝦球、香滑順口的鍋底豆腐、獨家秘制椒鹽排骨酥，也可品嚐以二十多種藥膳食材、豆瓣醬、大紅袍花椒等獨門配方搭配的麻辣湯頭，麻而不辣、香而不膩的滋味，蔓延在嘴中，唇齒留香的滋味，令人著迷。

其實人們熱愛火鍋，主要是火鍋不僅是美食，而且蘊涵著飲食文化內涵，吃火鍋時男女老少，親朋好友圍著熱氣騰騰的火鍋，把臂共話，舉箸大吃牛肉片、豬肉片和羊肉片等各式頂級肉品及配料食材。

「阿蓮」以新鮮衛生為訴求，客人想吃甚麼就點甚麼，任由挑選，除了頂級的松阪豬肉和雪花牛小排；並且有四種特色鍋底供選擇。品嚐麻辣火鍋，絕對不能錯過的，就是各色沾醬。醬料檯區擺放的醬料很多樣，就連搭配豆腐乳醬也在其中，真是滿細心的。當材料結合鍋底湯頭的香氣時，那唇齒留香的好味道，令人回味不已。

筆者一行人點了牛肉、肥腸及份量不少的其它配料食材，豬血糕跟牛筋、兩個凍豆腐跟茼蒿菜，肉一端上桌，令我們驚喜的是，肉質看似有點油但不見油，入口鮮甜、香氣從口中化了開來。飽餐後，點了一杯老闆推薦的酸梅湯，蠻好喝的，又可以幫助消化去油膩，最後還打包了湯底帶回家，下一頓可以再添加點青菜繼續享受。該店招呼客人，相當有親切感也很有活力，用餐感覺非常好。


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