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柳壽司 夏威夷壽司王
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夏威夷有多家壽司店，其中有一家壽司店，被游客公认为是夏威夷最頂級的壽司店，她就是柳壽司(Yanagi Sushi)。
柳壽司位於檀香山的Kapilona Blvd.上。這家壽司店早在一九八七年就已經成立，到現在為止有近四十年的悠久歷史。柳壽司能夠保證提供給顧客以最高品質的日本壽司，做這些壽司的廚師都是經過專業的。柳壽司的廚師們不僅身穿日本的傳統和服，使游客感觉如同身在日本。這家壽司店的裝飾非常特殊。所有在牆上的裝飾都是不同顧客拍照留念照片，然後把這些照片集合起來，用相框框起來然後掛在牆上。一眼望去，這些照片把所有牆上的空間都占滿了。其中有一幅照片是曾經的世界級天王巨星邁克傑克遜在柳壽司用餐時留下的紀念。這是非常具有紀念價值的一張照片。邁克傑克遜也光临这一家店，可見這家壽司店的名氣是非常响亮的。
柳壽司的選材是採用最好的生魚和配料，同時也為了保證食物的新鮮，所有的魚都是當天所殺，所有的食材都是現做現賣。與其他以日本壽司店不同的是，這家壽司店在裝潢和食物擺設上都极具了日本傳統的特色。古色古香的感覺，仿佛讓人進入到日本傳統的壽司時代。
壽司店的總經理Christine B. Hirosane女士是一位日本裔，她以這家壽司店引以為豪。這家壽司店不僅食物精美，細膩，講究，而且還代表了日本的文化。他們的每一道菜都有獨特的擺放方式，這些擺放方式是非常有意思的。把藝術感給體現了出來，許多食客們在上菜之後，紛紛拿起他們的手機來拍照留念。在食物的風味上，這家壽司店一方面保存了日本傳統的壽司味道，另一方面還融入了夏威夷的風味。他們用夏威夷的Ahi魚作為壽司的主要材料之一，也用各種夏威夷的魚類，和蔬菜等等作為配料。柳壽司融合了日本傳統的壽司文化與夏威夷本地的食物特色。許多喜歡日本壽司的食客們，在嘗過柳壽司之後，讚不絕口！
這家店的服務員們都有這耐心，細心，和周到的服務態度。餐廳的環境以優雅別致為主。食客們一步踏入到柳壽司店內就會有一種世外桃源的感覺，店內的裝飾、環境、服務、食物的美味與其他夏威夷餐廳和壽司店有著本質的區別。柳壽司成為了喜歡日韓風格食客們的佳音。 （特約記者唐際威）
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