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「小雅屋」(JJ2 Bakery)在夏威夷開業
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在美國西岸已有9家分店，並廣受僑胞歡迎的正宗臺式糕品店---「小雅屋」烘焙名(JJ 2 Bakery)，第10家分店特別選在夏威夷，並訂於11月14日（本週六）正式開業。
據「小雅屋」負責人表示：其家族在臺灣就是從事糕餅店生意，她自小耳濡目染，也對此產生興趣。對於臺灣糕點與粵式不同之處，她表示：早期臺灣糕品店都是將學徒送到日本學習製作，而日本糕點又承襲歐式做法．臺灣學徒出師回家後，又繼續延發出一套符合當地人口味的糕點，主要特色就是細膩、入口即化，這也是其它糕點製作無法比擬之處，能讓人吃後久久無法忘懷。
1996年創立於洛杉磯哈岡第一家店的「小雅屋」烘焙名品，開業至今，已有廿個年頭，能夠在眾多同業者中脫穎而出，主要靠的是穩健的經營方式，以及對品質的堅持、對食材的要求，來維護「小雅屋」建立的品牌信譽及口碑。「小雅屋」每天出爐熱騰騰的麵包，更在傳統式麵包的基礎上，競競業業地做好每一款產品，不論品質、色、味、形，自我的要求都非常嚴謹。加上師傅們的巧思及不斷的研發，新鮮、高品質、多樣化、養生、健康，便是「小雅屋」一直以來堅守不變的經營原則。
目前，「小雅屋」在洛杉磯有兩間中央廚房統一製作，確保出爐產品全部符合衛生健康原則。此次來夏威夷開設的第十間分店，雖無法使用中央廚房，但是確保所有食材全部依據公司標準程序製作，每日現場現做現售，要讓消費者吃的安心。另外為了打響夏威夷分店知名度，此次特別由臺灣請來兩位糕點師傅親自主廚，歡迎僑胞前往品嘗。
據負責人表示：「小雅屋烘焙名品」有上百項產品，此次在夏威夷會先推出包括有北海道戚風蛋糕、紅豆包等十餘種產品。除了麵包類外，尚有各式蛋糕、飲料等，希望了解本地人士的口味愛好後，再陸續推出其他產品，也歡迎僑胞在品嘗後能提供寶貴意見供該店參考。另外該店也接受派對糕點訂製，歡迎洽詢。
「小雅屋」夏威夷分店營業時間為每周7天，每天上午8時至晚間8時．該分店位於1440 Kapiolani Blvd, Hon 96814(Kapiolani Blvd.和Keeaumoku St. 交界口的Pacific Guardian Tower一樓)，電話(808) 942-0888，消費者可將車停放在隔壁巷（Makaloa St）路邊的投幣停車位，或停在Ala Moana購物中心內過街即抵達。
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