Thursday, March 28, 2024  

 華人今日網 chinesedaily.com
  中國日報 台灣時報 電子報 房屋出租 求才招聘 房屋裝修 二手車
  南加社區新聞 吃遍南加 玩遍南加 南加人物 華商大全 FB好友 LINE好友
 

 

搜尋
股票
天氣
體育
銀行
購物
航班查詢
電子郵箱
健康
星座運勢
分享好友
社群網站
我的設定

分享好友

  |  留言  |  推薦新發現
不讚 (0%)
  |  
(0%)

墨西哥美食節 香辣小吃超過癮


喜愛墨西哥美食的民眾有口福了,第二屆墨西哥美食節(Taste of Mexico)將在30日登場↑

超過上百種不同口味墨西哥卷餅、玉米脆餅、燉海鮮湯,和墨西哥啤酒、雞尾酒等,讓民眾一次嚐過癮↑

墨西哥美食節匯集了洛杉磯地區不同風格的墨西哥餐廳,提供小份量美食,方便民眾品嚐多種口味佳餚↑

大廚參加美食節,除了現場料理,還不吝傳授烹飪技巧↑
地址:214 S Main St., Los Angeles, CA 90012
電話:


喜愛墨西哥美食的民眾有口福了,第二屆墨西哥美食節(Taste of Mexico)將在30日登場,超過上百種不同口味墨西哥卷餅、玉米脆餅、燉海鮮湯,和墨西哥啤酒、雞尾酒等,讓民眾一次嚐過癮。

洛杉磯擁有全美最多墨西哥移民,墨西哥料理當然也是最傳統、最道地的,墨西哥美食節匯集了洛杉磯地區不同風格的墨西哥餐廳,提供小份量美食,方便民眾品嚐多種口味佳餚。

今年最受矚目餐廳是以墨西哥畫家Frida Kahlo命名的Frida墨西哥精緻料理餐廳,這家餐廳聲稱是受了墨西哥畫家Frida秉持正宗的精神影響, 而創造出的正宗道地的墨西哥料理,是許多美食評論家公認精緻創新,但又不失墨西哥料理原味的餐廳,其他參加餐廳包括 La Monarca Bakery、Guelaguetza和La Casita Mexicana,他們全將派出鎮店大廚參加美食節,除了現場料理,還不吝傳授烹飪技巧。

活動上少不了開胃玉米脆餅,多種醬料除了不辣的番茄沙沙與自製紅番茄醬以外,還有滋味清爽帶有一分辣的綠泥,由綠番茄加綠辣椒打成,暗紅色的辣醬是道地的墨西哥醬,是三種辣椒混合而成,先苦後燻,辣味纏舌久久不去,是老饕直呼過癮的一種醬料。

另外墨西哥菜深受西班牙菜所影響,主廚們將推出至少用到數十多種香料和香草辣味牛肉和豬肉絲醬,搭配塔可玉米餅或Burrito麵餅捲一起食用,辣味牛肉醬是很黑的碎肉末,雖然用量很少,但威力很夠,既香且辣,極為夠味,全靠主廚特調秘汁做成,熬煮3小時讓肉塊變肉絲的香料手撕豬肉則有嚼勁又多汁。

烤鴨肉玉米餅則是Frida的招牌菜,香烤鴨肉或其他辣味肉夾進薄薄的玉米脆餅裡,或是捲成有厚度的麵餅,搭配生菜、番茄莎莎、起司與酸奶,不但可以緩衝辣味,甚至突顯香料,而且吃起來有一種很均衡,很健康的感覺。

墨西哥美食節將於30日下午5點在洛杉磯市區舉行,地址214 S Main St., Los Angeles, CA 90012,入場費50元到70元,更多資訊可上http://thetasteofmexico.org/
目前沒有任何留言

<Back>


聯繫我們