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搏感情的鮁魚宴

洛杉磯「青島人家」↑

清湯鲅魚丸$19.99 ↑

蒜苔燒鲅魚$19.99↑

鲅魚水餃 $9.99↑
青島人家

地址：18904 E. Gale Ave, Rowland Heights, CA 91748
電話：626-913-7777
營業時間：11am-11pm 七天營業


魚的鮮美無以複加，中國人在造“鮮”字時想到的是魚，而非肉。正所謂“魚之味，乃百味之味”，吃了魚，百味無謂。目前「青島人家」特別推出「鮁魚宴」，值得推薦。

鮁魚，魚中佳品。因爲鮁魚吸油，青島當地人通常用五花肉切片來紅燒。還記得小時候吃外祖母用鮁魚打餡做的魚丸更是此生難忘。鮁魚的吃法多樣，但樣樣美味，所以鮁魚在青島人的飲食中有著舉足輕重的地位。用鮁魚包水餃是青島人代代承傳的飲食文化。青島人家爲了延續這份對鮁魚的特殊情感，精選活鮁魚，首先會對每條魚逐一進行驗身，手指按下去魚身能夠回彈這點最爲重要，再用精湛的刀工確保魚身相對完整的情況下去其主刺，這樣做成的餃子餡才足夠緊致細膩，誘人的只能用豐滿來形容了。切記，鮁魚水餃一定要趁熱吃，必須趕緊咬下去不然它會從筷子間彈走，要在魚餡最佳狀態時下肚，這才是不枉此味的享受。

鮁魚中含有較多蛋白質和微量元素，特別是它們富含的DHA，是強健大腦的一大功臣，而其所含的脂肪往往是優質的，除了不用擔心吃了會胖以外，還能保護心血管，很適合壓力大的企業主和上班族，多食有益！

鮁魚種類很多，肉質細膩、味道鮮美，營養豐富，青島人對吃鮁魚頗有創意，如清湯鮁魚丸、鮁魚燴餅子、老豆腐燒鮁魚、碳烤鮮鮁魚、壓鍋鮁魚頭紅燒肉、蒜苔燒鮁魚、西紅柿燒鮁魚、茄子燒鮁魚、鮁魚水餃、青島風味熏鮁魚、鮁魚包子等等。尤其鮁魚丸湯，那真是丸香、湯鮮，味美的海鮮一絕，不只老少皆宜，更是人間美食。此外，鮁魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對貧血、早衰、營養不良、產後虛弱及神經衰弱等癥有一定的輔助效力。經多次改良，「青島人家」特別推出系列鮁魚新菜品，為您呈現另一番鮮美滋味。

「青島人家」於2009年7月18日正式於美國紐約的皇後區法拉盛開張，自開幕以來得到中外賓客的一致好評。2009年9月及11月，分別兩次榮登紐約時報，世界餐飲的權威刊物。米其林餐飲指南於2010年、2011年兩年連續報導過，並被米其林評為二星餐飲。而今「青島人家」落戶於洛杉磯，將給加州的老饕們帶來一個耳目一新的美食。

「青島人家」 M&T Seafood Village
18904 E. Gale Ave, Rowland Heights, CA 91748
626-913-7777
營業時間：11am-11pm 七天營業
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