Sunday, May 05, 2024  

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推出神奇河南菜單

西芹腐竹↑

醋溜土豆絲↑

老碗大燴菜↑

梁媽媽

地址：788 S. Atlantic Blvd, Monterey Park, CA 91754
電話：626-282-8238
營業時間：


梁媽媽家位於蒙市Atlantic Blvd ，不僅傳承了中規中矩的台灣眷村菜，還有一張神奇河南菜菜單，讓食客有吃到更多風味不同的菜餚和小吃，最近推出多種特別好的好菜，刀工細，色彩悅目，口味地道，營養豐富，量大實惠等特點深受老饕們的喜愛。

推出的新菜中，有涼拌干絲，豆干絲燙過之後，再過冷水經過這樣處理后幹干絲很勁道，配上青紅椒絲，和香菜，色彩十分漂亮，再淋上特製的醬料，口味相當不錯。西芹腐竹，西芹木耳的爽脆搭配香軟的腐竹，健康又營養。醋溜土豆絲，刀工精細，土豆絲爽脆，酸辣適度，很好的開胃小菜。老碗大燴菜，量大豐富，燴菜里有肉片，丸子，白菜，胡蘿蔔，豬皮，炸豆腐，腐竹，粉絲，量大豐富，吃起來特別過癮。

涮牛肚是梁媽媽家點擊率很高的一道菜，新鮮的牛肚肉，用竹簽穿起來，放在高湯裡燙熟了，然後蘸上你喜愛的調料，加上特製的辣油，好吃的讓你說不出話來，用驚豔四座來形容也不為過。

羊肉燴麵亦是值得大力推薦的小吃，因為湯是用上等嫩羊肉和羊骨連同七八味中藥一起煮五個小時以上，直至熬出了骨頭油，煲出來的湯白亮如牛奶，營養價值極高，其湯頭濃郁營養，羊肉酥爛鮮美，麵條勁道香滑，滋補美味，量大實惠，定讓你食指大動大呼過癮。羊肉燴麵是每桌必點的小吃，這碗麵可以解鄉愁，回味往事童年。

大盤雞也是食客常點的熱銷菜，其特點是量大實惠，口味多樣。選上好的雞肉，配料有土豆，洋蔥，大蒜，青紅辣椒，青蔥等，雞肉放入蔥段，薑片，料酒醃製去腥味，土豆切成滾刀塊，放入油鍋炸香。鍋裡倒油燒熱，放入蒜頭，乾辣椒，花椒，剩餘薑片，蔥段爆香。

放入郫縣豆瓣慢慢翻炒出紅油，倒入雞肉翻炒，加入醬油，老抽，糖，鹽，再加入油鍋炸香的土豆中火慢慢燉收湯汁，再加入洋蔥，青紅辣椒，大火收汁即可。此菜的特點是，雞肉鮮嫩，土豆酥香，青紅椒，洋蔥，脆夾爽口，色彩繽紛，麻辣鮮香，用來拌麵更是一流。此菜便是享譽全中國的大盤雞。

梁媽媽家值得品嘗的小吃和菜餚很多，如三味雞飯，皮蛋黃瓜，紅糟肉，攪和攪和，紅油抄手，上海小餛飩，紅燒牛尾等，羊肉夾饃等都非常地道，新鮮美味，菜品豐富，風味十足，梁媽媽家的美食，別具一格，你一定要去試一試哦。
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