Tuesday, April 30, 2024  

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YUKINOYA RAMEN當然歡迎各界麵友或是麵食專家來吃吃看，應該會沈醉在純日本式風味的湯頭裏，↑

OKINAWA SOBA也是道地的口味，這種魅力十足的寬麵條，很粗獷的表達大口吃麵的快感↑

TAN TAN MEN擔擔麵口味也是一絕，那就是中國的擔擔麵日本版↑

TONKOTSU豬骨肉麵也有辛辣版(紅色) ，老闆的用心，您可以吃得到↑
YUKINOYA RAMEN

地址：816 S Atlantic blvd.Monterey Park, CA 91754
電話：626-281-6060
營業時間：816 S Atlantic blvd.Monterey Park, CA 91754


拉麵在日本是在中華麵食裡加入了日本元素，早已成為庶民小食，在美國最近也成為一股風潮，裡面海苔是很重要的配料，香噴噴的麵條加上熱呼呼的湯頭，每一碗都是精髓，湯頭有味噌、醬油、豬骨等各式各樣口味的選擇，有的還有加入雞骨，柴魚干等材料的組合，這種美味無限的滋味，提升麵食到最高境界。

「YUKINOYA RAMEN拉麵」就在蒙市Atlantic大道上，精彩展現日本餐飲文化對食材的認真與堅持，就是好吃。拉麵的湯底是整碗拉麵的靈魂，湯底的口感，味感有多重要, 就從湯底的製作可見一斑，日裔老闆兼主廚熬煮的相當費工費時，不但要用到大量的土雞骨，豬骨等，還必須以不至於讓水沸騰的火候，連續熬煮數個小時，這段期間之內，不可分心的照顧，材料營養的美味都完全地溶到燙裏面，喝起來就特別的深沉。

吃是一門藝術，不是有人常說，能吃能喝不健康，會吃會喝真本事，一般來說，日本拉麵略鹹，這是日本拉麵的特色，因此口味淡的，記得要求少鹽(LESS SALT)，在桌上還有一樣好東西，那就是醋泡蒜頭，不要忘記，那是養生聖品，殺菌又能增強免疫力，桌上還有工具，可將蒜頭壓碎後食用，每碗拉麵邊都有片海苔，不急著先吃，吃完半碗麵後再吃，能夠吃到另類風味

YUKINOYA RAMEN歡迎各界麵友或是麵食專家來吃吃看，應該會沈醉在純日本式風味的湯頭裏，在蒙市的第三家分店，新年其間(至元月31日為止),特別優惠本報讀者，請出示本報品味食族廣告，拉麵全部八折優惠(飲料和酒類除外，僅限拉麵)。

YUKINOYA日裔老闆兼主廚精彩展現不油不膩，清爽又有嚼筋的拉麵。OKINAWA SOBA也是道地的口味，這種魅力十足的寬麵條，很粗獷的表達大口吃麵的快感，TAN TAN MEN擔擔麵口味也是一絕，那就是中國的擔麵擔日本版，嚐嚐看，異國風味。TONKOTSU豬骨肉麵也有辛辣版(紅色)，老闆的用心，您可以吃得到，儂郁的，熱辣的，筋道的極品好麵，任君選擇。

「YUKINOYA RAMEN拉麵」主廚的拿手好麵，6天營業，周一休息，就在蒙市816 S Atlantic blvd.Monterey Park, CA 91754
電話：626-281-6060
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