Wednesday, May 01, 2024  

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穿越來到明清巴蜀

巴國布衣川菜餐廳店內原汁原味的濃濃中國風↑

宮保雞丁$9.99↑

鼓椒牛柳$9.99↑

水煮魚片$13.99↑
巴國布衣川菜餐廳

地址：5807 Rosemead Bl. Temple City, CA 91780
電話：626-677-6667
營業時間：每週7天 11:30am~2.30pm, 5:00pm~10:00pm


在洛杉磯想吃道地的川菜不難，但是好吃又講究氣氛的就不多了，天普市「巴國布衣」一走進大廳，就能感受到濃濃的藝術人文氣息，從燈光到菜色，充份表現出經營者的認真與用心。

巴國布衣川菜餐廳，自1996年在中國開幕，在中國已有30多家連鎖店，是中國餐飲百強的餐廳，上海市博會唯一川菜代表，是中國馳名商標。

天普市新開幕的巴國布衣川菜餐廳，則是加州第一家，店內濃濃的中國風，明清的桌椅，牆上的掛畫，天頂的燈籠，青藍花布等元素，營造一份舒適典雅，簡單中洋溢著濃厚的巴蜀風情，原汁原味的將不可能任務成功的搬來美國。

川味的菜色以麻、辣、鮮、香為主，筆者點了水煮魚片，宮保雞丁，鼓椒牛柳，卻驚喜的發現，菜色口感麻辣的有層次，水煮魚片鮮甜的魚肉好似在歡呼，宮保雞丁麻的有味，卻又不會太搶，鼓椒牛柳的青辣椒和豆鼓與嫩度剛好的牛肉完美的搭配，讓握著筷子的手停不了，更重要的是不會太鹹，新鮮食材原有的滋味，也不會因為口味特重而吃不出來。

大廳裡有一個古色古香的舞台，好像歷史故事中的清代場景，目前每週二、四、六晚上7點半，有川劇變臉表演，30分鐘的表演，讓現場氣氛一下子跨越時空，回到明清代的中國成都，表演者與食客互動間，讓歡樂的氣氛更濃。

洛杉磯的春天乍暖還寒的氣候，大廚推薦限量供應的芸豆蹄花湯正好補充能量，喝酒必備的麻辣蝦與秘制的川味香腸更是下酒菜，飯後來個紅糖小湯圓，真是心滿意足的一餐。鄭重的推薦巴國布衣川菜餐廳，身在洛杉磯實在很幸運，不用舟車勞頓也可以品嚐到的經典川菜。
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