Monday, April 29, 2024  

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香辣獨門蜀風佳餚

雞絲涼粉 $4.95↑

香辣小羊排 $9.95↑

毛血旺 $9.95↑

成都冒菜 $12.95↑
蜀風園

地址：18459 Colima Rd., Rowland Hts.，CA 91748
電話：626-839-7589
營業時間：一週七天，11AM-9:30PM


蜀風園在羅蘭崗經營長達十四年，是一間地道川菜老店，老板兼大廚陳師傅曾獲2001年美國中餐廚師烹飪大獎賽廚藝特獎，廚藝精湛，經營有方，對選擇食材非常嚴謹，現推出大優惠，清蒸魚、蔥烤魚、豆瓣魚均$7.95，特價午餐$4.95起。

蜀風園特別推介清爽的雞絲涼粉，清淡的小黃瓜配有微鹹的雞絲、涼粉，拌入秘製的醬料，風味地道，是普遍受到客人喜愛的涼拌菜。

蜀風園中的香辣菜系包括，香辣蟹、香辣鴨下巴，香辣小羊排的肉嫩，入味，份量十足，越吃越辣越過癮。

陳師傅強調，要品嚐正宗的蜀風毛血旺，用於該菜式的辣椒油是關鍵材料，加上切成小段的辣椒和花椒，湯汁呈亮紅色，紅油透亮，加上其他新鮮豐富的食材，食材完全吸收精華，麻辣的鮮香味撲鼻，是做毛血旺的主要秘訣。

成都冒菜是該店的另一主打，整個冒菜全都是火紅色的，辣味正宗，入口頓覺香辣酥麻，從舌尖、嘴唇，一直竄升到頭皮，以及五臟六腑，都迅速被辣味佔據，刺激感久久不散。

陳師傅利用了自家提煉的紅油，四川當地的食材，像宜賓芽菜、孜然粉、辣椒粉、乾辣椒、泡椒、郫縣豆瓣醬，以及自家製的多款醬汁，烹煮出各式各樣的菜式，務求做出正宗的四川菜。

陳師傅說，該店提供獨門蜀風佳餚，如紅湯魚頭沙鍋、蜀風毛血旺、乾鍋雞雜、雞絲涼粉、酸菜老鴨湯、泡椒魚頭等，樣式繁多，口味道地，要讓愛吃川菜的朋友難以忘懷。

蜀風園
電話：626-839-7589
地址：18459 Colima Rd., Rowland Hts.，CA 91748 (太平洋廣場內)
營業時間：一週七天，11AM-9:30PM
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