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難以忘懷的頂級享受

「Ootoro」餐廳外觀↑

「Ootoro」精緻獨特的創意料理↑

「Ootoro」頂級多樣的Toro料理↑

「Ootoro」鮮甜美味的貝類料理↑
Ootoro Sushi Japanese Restaurant

地址：1569 Fairway Dr., Ste 126B, Walnut, CA 91789
電話：909-598-8299
營業時間：11:30am-2:00pm；5:30pm-9:30pm (週二至週四）;11:30am-2:00pm；5:30pm-10:00pm (週五、週六）


魚蝦貝類營養價值高，加以少油少鹽的料理方式，簡單地呈現出食材本身的好滋味，壽司便成了眾多老饕們最愛的美食。

Alhambra壽司名店「Toros Japanese Fusion Seafood」，以精緻和頂級食材聞名，老闆為了滿足大家對美食的追求，在東區也開了一家更加精緻的壽司店「Ootoro Sushi Japanese Restaurant」，以頂級新鮮魚生為食材，通過精細手法和獨特創意，做出別具一格的日本料理。

「Ootoro」有提供普通日本料理都有的菜式，而且午餐用料高級，價格實惠，但這裡要特別推薦的是Omakase方式的晚餐，由廚師選擇當天最棒的食材，做出多樣創意料理，讓客人接連享受十幾種不同風味的美食。

這裡的蟹肉沙拉是將藍蟹現蒸現剝，搭配新鮮的蔬菜，清淡鮮甜，盤底鋪有一片檸檬片，吃完後嘴裡會留有酸酸的口感，非常適合做第一道的開胃菜。

較為清淡的白身魚有時也會作為開場，在細緻的調味下，淡淡的柚子汁的酸度使鯛魚甜度更加突出，可品嚐到平時感受不到的好味道。

海膽是這裡較常出現的食材之一，在很多菜式中都有搭配，高品質的新鮮海膽搭配日本生蠔，雙重層次的鮮甜。這裡的海膽握壽司吃起來也非常過癮，用料實在，多片海膽放在米飯上用海苔一包，有爆漿的感覺，一口吃進滿滿的幸福感。

頂級的鮪魚是「Ootoro」的招牌，鮪魚赤身、中腹或上腹肉在特調醬汁下，帶來不同感受。這裡有一道招牌料理是Toro Steak，大片的鮪魚腹肉煎過，搭配日本薯泥和炸蒜苗，吃下去油脂的豐美口感猶如高級的和牛一般，入口即化。還有以噴槍灼烤的黑鮪魚下巴Toro，是極品中的極品，油脂美味被火焰完全的釋放，香氣十足，再配以日本醃蘿蔔在魚肉和米飯之間，不僅口感爽脆，而且解膩。

「Ootoro」的貝類料理也非常好吃，新鮮的平貝、干貝搭配不同的醬汁，口感各異。這裡的鮑魚強韌有彈性，特別是清酒蒸鮑魚，新鮮厚實的鮑魚加入清酒蒸，更有嚼勁，再搭配海苔，鮮甜無比。海螺的做法也很有創意，將海螺肉汆燙過，再加菇一起炒，菇的鮮更能襯托出海螺的甜。

隨著季節變換，在「Ootoro」可以吃到最當令的新鮮食材，如日本進口的北海道毛蟹、水針魚等，不同的料理都能展現出不同風味。這裡還提供洗心、久保田萬壽等多種頗受好評的清酒，對壽司來說，清酒的搭配是非常重要的一部分，它的香甜更能襯托出魚生和壽司的美味。

運用獨特的創意，搭配不同的食材，加入特殊的調味，創造出有別於一般壽司店的料理，就是「Ootoro」最吸引人的地方。種類豐富的高檔食材，加上特別的創意料理，每次去都會感受到不一樣的驚喜。雖然價格不菲，但卻能帶來難以忘懷的頂級享受和久久回味的幸福感。

Ootoro Sushi Japanese Restaurant
電話：909-598-8299
地址：1569 Fairway Dr., Ste 126B, Walnut, CA 91789
營業時間：11:30am-2:00pm；5:30pm-9:30pm (週二至週四）
11:30am-2:00pm；5:30pm-10:00pm (週五、週六）
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