Tuesday, April 30, 2024  

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三大廚分掌川湘京菜

古色古香的裝璜，豪華典雅餐廳內景，營造絕佳的用餐氛圍。↑

湖南土椒炒臘肉 名廚秘方親自醃製的湖南正宗臘肉，配上湖南小乾椒等特製調料燴炒，口味地道。$14.99↑

干烹雞 酸甜辣的特別醬汁，配上酥脆的外皮包著鮮嫩還有咬勁的土雞肉，美味好吃。 $11.95↑

核桃蝦 外脆內嫰，香滑可口。 $15.99↑
八號公館Sino Fusion

地址：5555 E. Santa Ana Canyon Rd., Anaheim, CA 92807
電話：714-974-8889
營業時間：週一至週五,午餐11:00AM - 3:00PM,晚餐5:00 PM - 9:30 PM 週六、週日 11:00 AM - 9:30 PM


Anaheim Hills一帶的華人朋友有口福了，八號公館Sino Fusion重新開張了，正宗的四川菜、湖南菜及北京菜由三位大廚分別主理，中華美食佳餚帶給您超值的享受。

八號公館的中式裝璜古色古香，時尚靚麗，氣氛豪華典雅，一樓店堂有酒吧，各式烈酒、紅酒、啤酒及雞尾酒，應有盡有，如果喜歡與親友一起看球賽，牆上的大電視，即可滿足這種邊吃、邊喝、邊看的老外飲食文化。

二樓有容納80人的會議廳及VIP貴賓廳，紅木家具配有80吋大電視的卡拉OK豪華包廂，還有私房菜，適合生日、婚宴等Party，可見店主人以食會友的用心。

湘菜、川菜、京菜都是中華十大菜系之一。川菜主要特點在於味型多樣，變化精妙，不同調味品的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻醬、蒜泥等各種味型，無不厚實醇濃；湘菜特別講究調味，尤重酸辣、鹹香、清香、濃鮮，是油重色濃，講求實惠，尤以煨菜和臘菜著稱。

京菜口味濃厚清鱒，質感多樣，山珍海味、時令蔬菜應有盡有，有完善、獨特的烹調技法，八號公館推出八寶菜、全家福、溜三絲、干烹雞、二張皮等佳餚，還有炒碼麵、炸醬麵等麵食，味濃醇厚，口齒留香。

八號公館的招牌美食還有湖南土椒炒臘肉、老乾媽炒活田雞、韭菜炒小河蝦、北京烤鴨、核桃蝦、什錦乾鍋、鐵板三鮮、剁椒魚片等，湘川京風味佳餚，正宗地道。(楊書傑報導)

八號公館Sino Fusion
地址：5555 E. Santa Ana Canyon Rd., Anaheim, CA 92807
電話：714-974-8889
營業時間：週一至週五 午餐11:00AM - 3:00PM 晚餐5:00 PM - 9:30 PM
週六、週日 11:00 AM - 9:30 PM
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