Tuesday, April 30, 2024  

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南方烤肉一級棒

烤肉拼盘↑

玉米面包↑

烤猪肋排↑

燉芥藍（collard green）↑
Bludsos Bar & Que

地址：609 N La Brea Ave, Los Angeles, CA 90036
電話：323-931-2583
營業時間：


美國南方烤肉很有名，現在在洛杉磯也有一些製作南方烤肉的餐館，位於好萊塢的Bludso's Bar & Que就是其中一家，它以年輕新潮的店舖風格聞名，小小店內佈滿十多臺電視，讓愛看體育比賽的民眾看得過癮，更重要的是這裡的烤肉被美食網站評為洛杉磯最棒的南方烤肉，尤其是豬肋排最肥美。

Bludso's Bar & Que坐落在好萊塢La Brea大道上，店面不起眼，裡面卻別有洞天，長長的吧臺上面不僅佈滿各種酒瓶裝飾，還安裝了好幾個大電視屏幕，加上環繞店舖其他三面牆的電視機，整個用餐區內共有十多臺電視，一旦有體育比賽，這裡可謂體育粉絲們看比賽的天堂。

這裡的食物以美國南方烤肉為主，菜單很簡單，只有幾種選擇，包括豬肋排、牛肉、雞肉等，可選擇四分之一磅、半磅和一磅，店員推薦豬肋排，烤到外焦內嫩，聞起來有濃濃碳香，一口要下去，鮮嫩多汁的豬肉和稍微焦脆的外皮搭配完美，搭配店家自製的烤肉醬，不需要太多佐料也無比美味；人多的話也可以選擇烤肉拼盤，有香腸、牛肉、豬扒等，豐富美味。

這裡的小菜也是典型的美國南方風味，例如燉芥藍（collard green）用醋和肉汁慢燉大芥藍菜，微苦和微酸相得益彰，化解了烤肉的油膩，是每桌必點的配菜；南方人最愛的玉米麵包（corn bread）當做餐後甜點很合適，鬆軟的質地混合濃郁的玉米香，為一餐畫下完美句號。

Bludso's Bar & Que
地址：609 N La Brea Ave, Los Angeles, CA 90036
電話：Phone:(323) 931-2583。
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