Friday, May 17, 2024  

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新鮮雞飯絕不隔夜


椰子冰糕 $7.50↑

法式牛柳粒 $13.99↑

海南雞飯 $7.35↑

避風塘雞 $8.99↑
文興雞飯

地址:3180 S. Colima Road,# G,Hacienda Heights, CA 91745
電話:626-333-4611
營業時間:11:00AM – 9:00PM


「文興雞飯」於哈崗市的Colima大道上新張開業,是一家專業炮製原汁原味海南雞飯的風味餐廳,保持每天新鮮用料,絕不留到第二天,歡迎舊雨新知前來品味。

海南雞飯起源於中國海南島的文昌市,當地的白切雞做法,同時配以雞油和浸雞水烹煮的米飯,所以在海南島有 著名的海南雞飯,20世紀初期,隨著移民潮,這個菜式傳至東南亞,包括馬來西亞、新加坡、香港及泰國等地發揚光大。

「海南雞飯」可以說是馳名中外,不但本地人喜歡吃,外地的旅客也同樣愛吃,用上乘的黃毛雞,處理乾淨後,用雞膀窩夾住雞腹裡放進數片生薑,並在外皮上塗上適量的精鹽,放入沸水裡先用武火煮至雞皮變黃,隨後細火慢煮,等八九成熟時撈起,雞飯的原料是雞和大米,其制法,一是猛火熱鍋中下雞油、蒜茸爆香,隨後倒進洗淨濾幹的大米翻炒,再加雞湯調勻,加蓋煮熟,一是將蒜茸或蔥條爆香的雞油倒進普通方法煮熟的熱飯中,加少許調味攪拌均勻即可。

老闆抱著一切為消費者著想,真材實料,滿足客戶的要求為宗旨,服務喜愛正宗口味的朋友們,該店的拿手小菜亦是道道精彩,經典菜式包括法式牛肉粒、蒙古牛肉、避風塘雞、港式生炒骨、魚香蝦、XO蝦球、腰果蝦、宮爆蝦、甜酸魚、椒鹽雞翼、椒鹽鮮魷等等。

此店自製的海南雞可以半隻或一隻購買,另有特色紅蔥木桶雞及童子雞,都非常受歡迎,各類湯河粉或瀨粉如雞湯河粉、魚丸豆腐湯粉、香辣海鮮湯瀨,特別推薦一款椰子冰糕,以新鮮椰子做成的冰糕,沒有任何添加劑,是夏天的消暑的特佳飲品。

「文興雞飯」新張大酬賓,特價午餐有30多道,送飯送湯,店內用餐環境舒適又寬敞,停車方便,地點靠近西來寺,在麥當勞旁邊。(Amy Cheung報導)

「文興雞飯」
電話:626-333-4611
地址:3180 S. Colima Road,# G,Hacienda Heights, CA 91745
營業時間:11:00AM – 9:00PM
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