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少油少鹽沒味精

白斬鵝及熏鵝 全隻$100，半隻$50，四分之一隻$28。↑

東坡肉 油而不膩，入口即化 $18.95↑

凉拌龍鬚菜 健康又脆爽 $15.95↑

鯉魚舫五福大拼盤 臺式酒席菜，物超所值。↑
鯉魚舫餐廳 Fishing Boat Chinese Cuisine

地址：516 E. Live Oak Ave, Arcadia, CA91006
電話：626-348-2500
營業時間：7天營業 午餐11AM–2:30PM,晚餐 5PM–10PM


鯉魚舫餐廳新張迎客了，私家菜品、台灣料理、淮揚粵菜、川魯津菜、生猛海鮮，集各地菜餚之精華，給阿凱迪亞臨近城市食客們帶來最佳美食。

鯉魚舫餐廳由名廚李師傅親自主理，他原是中美合資天津水晶宮飯店厨師，在美國又做了10年台菜，積累了台菜、北方菜的烹飪經驗。鯉魚舫餐廳注重菜餚的色香味，李師傅的拿手台菜和北方菜，每道菜均講究少油、少鹽及沒有味精。

鯉魚舫餐廳的招牌蒸鱈魚、私家牛柳、葱爆羊肉、孜然羊肉、松仁鮮果龍蝦沙拉、九香炒蛤蜊、蔥燒海參、干燒魚、手撕鶏、干鍋田雞、干鍋肥腸、干鍋雞、乾煸牛肉等佳餚道道精彩；正宗古早台灣經典菜系有三杯鶏等三杯系列，五味透抽，烏魚子、鹽酥蚵、麻油腰花等令人回味無窮，吃了還想再吃。

凉拌龍鬚菜，龍鬚菜是佛手瓜的瓜苗，因爲它葉子上長滿了像龍的鬍鬚的須狀莖葉才以得名。這是一道非常健康的菜品。由於它的纖維粗，因此被人們食用以後，起到刮油脂、清腸道、排毒的作用。再加上師傅精湛的拌汁，給人們呈現出來的是鮮、香、脆、甜、爽的口感。

鵝肉富含優質的蛋白質且脂肪含量低，優於其他的肉類。由於鵝的體積比較大，因此烹調薰鵝的火候就要考驗師傅的功力了。李師傅從選料到製成成品經過六、七道工序，使得製作出來的成品口感鮮美，既鎖住了鵝肉中的水分，又把特殊炒制的腌料的味道與鵝肉進行完美融合。最後再加上恰到好處的燻烤，使得鵝肉的口感錦上添花，令食客口齒留香。

老闆娘特推薦幾道名菜，干燒(盲槽或立魚)。這道菜無論從色、香、味上面都堪稱一絕。首先從選料上，選擇的都是新鮮活魚，肉質非常有彈性。在烹調配料上，保持了古早干燒魚的做法，但又進行了改良。呈現給客人的菜品沒有以前的那麽油，推崇健康理念。並且配有香菇丁、胡蘿蔔丁、紅椒和青椒丁，使得這個菜品不但富有觀賞性而且豐富了它的營養，實爲一道老少皆宜的美味佳餚。

鯉魚舫餐廳的酒席菜價廉物美，物超所值，從$258起，有臺式系列和私家系列任選，是大宴小酌，結婚滿月，生日派對，商業洽談會的最好選擇。
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