Friday, May 17, 2024  

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海鮮餐館招牌龍蝦卷 絲絲甜味鋪麵包

新鮮生蠔↑

招牌龍蝦卷↑

菜單一目了然↑

海鮮卷和煎芝士龍蝦三明治↑
Knuckle and Claw

地址：3112 W. Sunset Blvd，Los Angeles, CA 90026
電話：323-407-6142
營業時間：


洛杉磯銀湖區（Silver Lake）新開張的Knuckle and Claw，以龍蝦卷和生蠔聞名，這裡的海鮮都是美國東部空運過來，新鮮到能聞到海水的味道，喜歡海鮮的民眾不要錯過這家新潮又美味的餐館。

Knuckle and Claw坐落在銀湖區日落大道上，店面裝修很「年輕」，符合兩個二十多歲年輕老闆的風格，點餐區以漫畫風格描繪了這裡海鮮運送的過程：從緬因州捕撈，冷凍運輸至洛杉磯，48小時內到達，保證最新鮮的品質，也讓人吃得放心。

很多顧客落座後都會先點一份生蠔開胃，這裡的生蠔有來自美國東部沿海，也有來自美西西雅圖附近海域的，可以自行搭配，味道也各有特色，東部的生蠔個頭較大，肉質彈牙，西部的生蠔個頭雖小，但肉質更嫩，吃起來像有奶酪的絲滑感，如果不了解生蠔的人則可以讓服務生推薦，每種來一些，甚至能嘗出不同海域生蠔滲入的不同海水味。

這裡的招牌菜是龍蝦卷（Lobster Roll），鮮中帶有絲絲甜味的龍蝦肉鋪滿麵包，撒上主廚自製的調料粉，簡單美味；藍蟹卷（Blue Crab Roll）也同樣美味，蟹肉格外新鮮，能嘗到海水的清甜味；另外普通蝦仁卷和蟹肉卷價格更實惠，味道也不遜色。

煎芝士龍蝦三明治是男士的最愛，既有豐富的龍蝦肉，也有香濃融化的芝士，加上煎到香脆的麵包，吃起來格外過癮，搭配一隻主廚親手醃製的酸黃瓜，既解膩又開胃，再搭配一碗蟹肉奶湯（Clam Chowder）或玉米濃湯（Corn Chowder），味道香濃讓人停不了口。

Knuckle and Claw
地址：3112 W. Sunset Blvd，Los Angeles, CA 90026
電話：(323) 407-6142
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