Tuesday, May 07, 2024  

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東瀛特色的法式美食

新鮮魚生拼盤↑

扇貝搭配法式燉米飯↑

牛排新鮮美味↑

店內裝修現代優雅↑
Maru

地址：12400 Wilshire Blvd, Los Angeles, CA 90025
電話：424-832-7118
營業時間：


在聖塔克拉瑞塔縣名噪一時的法式日餐Maru，近年來搬到洛杉磯西區全新開張，韓裔法式名廚搭配日本來的壽司大師，打造出高檔美味的日法料理，值得一提的是這裡的食材全部採用聖塔莫妮卡當地農夫食材新鮮採購的原料，壽司上的魚生也都標明產地，保證新鮮健康，搭配日本進口清酒格外享受。

一年前新開張的Maru，前身是在聖塔克拉瑞塔縣Valencia地區著名的日法料理店，一年前搬來聖塔莫妮卡附近的小大阪地區（Sawtelle），選址在繁華的Wilshire大街上，店面卻很低調，進入店內能感受到優雅奢華氣氛，來自法國的侍者們帶來貼心服務。

這裡的菜單主要分為日式和法式兩部分，日式部分有豐富的魚生選擇，可做成壽司或手握卷，除了日本進口的各種吞拿魚、三文魚、黃尾魚等，還有有來自澳大利亞的鱸魚、韓國的比目魚、以及聖塔芭芭拉海域的鮮蝦，菜單上都標明了原產地，侍者也會介紹每日特色魚生，讓人吃得放心又滿足。

法式前菜很有特色，由於大廚是韓裔，菜餚也融入了亞洲風格，大扇貝鋪滿開心果碎，搭配亞洲特色的豆苗菜，是很特別的一道前菜；火腿沙拉很有創意，在長條菜葉上鋪上水煮蛋和法國火腿，打破傳統沙拉的形式，口感卻更好。

主菜也是混合亞洲創新風格的法式菜餚，煎豬肉、咖喱羊排、牛排等均能嘗出主廚的精緻用心。甜點則是新鮮烤製，檸檬塔和巧克力塔漂亮美味，深受女生喜愛，法式麵包布丁則是招牌甜點，烤到外酥內嫩的麵包布丁上，搭配一個香草冰激凌球，冷熱混合，帶著淡淡焦糖味，非常美味。

這裡的酒類選擇也很豐富，侍者會根據點的菜餚，推薦搭配日本清酒或法式紅酒，值得一提的是，這裡的幾款清酒都是主廚競選的日本進口高級清酒，在別家餐館不容易喝到，冬日里加熱喝，搭配新鮮壽司，格外享受。

Maru
地址：12400 Wilshire Blvd, Los Angeles, CA 90025
電話：(424) 832-7118。
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