Monday, April 29, 2024  

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武士道配香頌 法式日本料理


法式焗蝸牛↑

鵝肝配麵包↑

珍寶蟹肉著作的豪華餐點↑

美味漂亮的甜點↑
Maison Akira

地址:713 E. Green St., Pasadena, CA 91101
電話:626-796-9501
營業時間:晚上9點關門


Maison Akira - 武士道配香頌 法式日本料理

巴沙迪那的法國式日本料理Maison Akira,將日式餐點融入了浪漫法式風味,雖然價格不菲,但目前正值洛杉磯餐廳週(Dine LA),$49美元就能享受奢華一餐。

Maison Akira是巴沙迪那地區著名的奢華餐館,店堂優雅復古,以主廚的名字Maison Akira命名,Maison來自日本,在法學學習烹飪,因此其烹飪手法融合了日本和法國兩種風格,他擅長將傳統日本料理食材搭配法式味道。

法國大餐傳統前菜煎鵝肝,在這裡被改良為由東瀛風味的菜肴,香煎鵝肝搭配腌製過的日本蘿蔔和梨肉,淋上酸甜醬汁,清爽開胃;「生鮪魚配海膽」(Amuse-Bouche)也是頗受歡迎的前菜,海鮮和魚生的組合,如同歐洲和亞洲的融合,軟糯香濃,入口即化。

有名的主菜例如燻煎鴨胸鴨腿,由白蘭地蘋果酒為佐料,腌製炸到酥脆的鴨肉,香氣撲鼻;頂級神戶牛排肉質鮮嫩有彈性;生蠔布丁由牛奶和雞蛋拌入生蠔,再加上海膽,味道獨特鮮美。

這裡的甜點也顯示出廚師的用心,焦糖水果冰淇淋塔由香脆餅乾搭配冰淇淋,配上新鮮水果,罩上焦糖網,漂亮又美味,是情侶必點甜品。

Maison Akira
地址 713 E. Green St., Pasadena, CA 91101
晚上9點關門
預定電話 626-796-9501
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