Friday, April 26, 2024  

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Tsujita La Artisan Noodle小東京特色日本拉麵


豬骨高湯沾麵(Tsukemen)↑

吸引無數人前去排隊品嚐↑

店內日系裝修風格↑

搭配均勻的日本拉麵↑
Tsujita La Artisan Noodle

地址:2057 Sawtelle Blvd, Los Angeles, CA 90025
電話:(310) 231-7373
營業時間:上午11點至凌晨2點


位於洛杉磯小東京(Little Tokyo)有一家特色日本拉麵餐廳「Tsujita La Artisan Noodle 」,餐廳廚師是來自日本的TakeShi Tsujita,店名的靈感有一部分也是根據他的姓名,店內主打博多豬骨拉麵和沾麵吃法的豬骨高湯拉麵,自開業以來吸引無數人排隊前去品嘗。

店內裝潢十分日系風格,從桌子、椅子、天花板以及牆面都使用大量木質品,尤其是天花板的設計令人深刻,由大大小小層次不齊的木棍形成各式各樣的圖案,從而打造出藝術與日本傳統結合的風格。

店內最有名的拉麵是豬骨高湯沾麵(Tsukemen),Takeshi廚師對每一碗拉麵的熬製都充滿了熱情,此拉麵區別在於麵條與拉麵的高湯是分開擺放,豬骨高湯經過長達六十個小時熬成做成,所以湯本身味道會比較厚重和帶有一些黏稠感,吃法是將拉麵沾取高湯,讓麵條帶有少許湯汁,這樣的鮮味與鹹度口感正好。

「Tsujita La Artisan Noodle 」自開店以來一直受到好評,也獲得大大小小的各類頭銜,這也是因不論是高湯的製作、小菜搭配,店主對每一個碗拉麵的細節都十分重視,讓不少居住在美國的民眾可以品嘗來自日本的真正拉麵,喜愛吃拉麵的民眾一定不要錯過。

店名:Tsujita La Artisan Noodle
地址:2057 Sawtelle Blvd, Los Angeles, CA 90025
時間:上午11點至凌晨2點
電話:310-231-7373
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