Thursday, April 25, 2024  

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脆皮豬手一點不油膩


冬瓜盅$45.99↑

脆皮鹹豬手$14.99↑

法式牛柳粒$19.99↑

脆米生炒糯米飯$15.99↑
龍蝦灣海鮮酒家

地址:18888 Labin Ct., #B101,Rowland Heights, CA 91748
電話:626-820-9066
營業時間:上午11時-下午11時


中秋時節,羅蘭崗東方明珠廣場內的「龍蝦灣 LOBSTER BAY餐廳」,以生猛海鮮為主,除知名的招牌滋味龍蝦及香辣大肉蟹外,現推出過節應景菜色,包括廣東傳統名湯冬瓜盅、豬皮鹹豬手、法式牛柳粒、上海小排骨、脆米生炒糯米飯等菜色。

廣東傳統名湯「冬瓜盅」是一道展現大廚烹調及刀功技藝的佳餚,除了要選擇夠大夠圓的冬瓜外,雕過的冬瓜內還放入烏雞、干貝、干蓮子、銀耳、紅棗、玉竹片、帶子、蝦仁、蚧肉、燒鴨肉、勝瓜、陳腎片、高湯等。雖然做法繁鎖,要將冬瓜盅燉上四小時才能將食材味道融合,上桌時賞心悅目,蒸燉出色香味美,軟綿綿的冬瓜入口即化,可見中國廚藝真是了不起。

特別推薦的「脆皮鹹豬手」,真是好吃的沒得頂,用醃制入味後的豬腳,油炸讓豬皮有酥脆感同時也把皮下脂肪逼出來,一點也不油膩,初見時只聞其香,香脆的豬皮吃原味或沾上特調醬汁,都讓人幸福滿滿,補充膠原蛋白吃這個,就對了。

法國吃牛排是家常便飯,但中國人總覺得吃牛排動刀動叉挺麻煩的,法式牛柳粒,恰好猶如東方與西方的邂逅,令人意外但卻是非常協調。將菲力牛排切成小肉塊,牛肉入口鹹香的香蒜味,微帶嫩紅的牛肉粒,熟嫩的程度拿捏得剛好,香嫩多汁而富咬勁。

上海小排骨,是上海一到家常菜,主原料就是排骨,不論冷熱都很可口,酸酸甜甜,人人愛,也有人說是糖醋排骨,上桌時光澤誘人的小排,搭配廚師精美的盤飾,可說是最受歡迎的。

脆米生炒糯米飯,一般脆米加入生炒糯米飯中,在香軟的糯米中增加的脆脆的口感。非常特別。

「龍蝦灣海鮮酒家 LOBSTER BAY」有各種酒席菜,還可量身訂製特別酒席菜單,並有VIP包房,還有各種Party Tray 35元起歡迎預定。特價午餐上午11點至下午5點推出應季時令新菜,有超過上百種菜色可選,送例湯及白飯。若要請客吃龍蝦大餐,除了吃的過癮好吃,還要大氣實惠,來龍蝦灣就對了。(Sandy Wang 報導)

龍蝦灣海鮮酒家 LOBSTER BAY Restaurant
地址:18888 Labin Ct., #B101,Rowland Heights, CA 91748
電話:(626) 820-9066
營業時間: 上午11時-下午11時
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