Sunday, October 25, 2020  

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燒腊皮脆肉嫩色澤佳


圖一:招牌菜香草炒大蜆/ $14.95 ↑

圖二:葱爆海參海蜇頭/$22.95↑

圖三:全只脆皮乳豬、明爐燒鴨↑

圖四:餐廳外景↑
翠園海鮮燒腊小館

地址:7808 E. Garvey Ave, Rosemead, CA 91770
電話:626-573-3602
營業時間:一週七天 8:00AM-11:00PM


柔市Garvey和Del Mar交叉路口旁的「翠園海鮮燒腊小館」,是正宗粵式海鮮餐館,以港式燒腊和海鮮為主,並專設點心、小菜外賣部,多元化經營,開業至今有二十一年了,遠近馳名。

翠園經理娟姐表示,該店燒腊特別有名氣,遠近馳名,負責燒腊的師父雄哥掌管,從事燒腊快有三十年了,燒出的燒腊皮脆、肉嫩、色澤佳、一流的水準,翠園最有名的燒腊有全只脆皮乳豬、明爐燒鴨、豉油雞等。在此一提,雄哥是聞名全羅省燒腊界,鼎鼎有名,燒腊大佬黃安的得意徒弟。

香草炒大蜆是一道招牌菜,也是值得推介。用上等的上湯,加入新鮮的蜆,蜆汁湯滿盤。蜆汁鮮甜、肉質飽滿滑嫩、吃起味甜爽口,對口乾有解熱的功能,是道地開胃菜。

嗜嗜魚腩煲也是一道招牌菜,值得推介。選用新鮮石斑魚,用大火快煎,再爆香蒽,吃起來外香肉嫩。

翠園的豬、牛、肉類菜式作法獨特,將所有的油逼走,使肉的油膩感大減,如法式牛柳粒,在將牛柳燒香的過程中,把多余的油去除,再配上燒汁和紅酒汁,使牛柳更香更入味。

翠園的翠園齋、XO醬椒鹽鴨下巴、水煮肥牛(有辣有不辣)、油泡爽肚,是最近推出的新菜。另外有多種優惠:龍江雞/$3.99、小龍蝦/$7.99吃一隻送一隻只(限晚餐) 、龍蝦伊面/$9.99、噴水象拔蚌/$7.99/磅

特別推出一周七天午餐$6.95起,而且特設點心小菜外賣部一律/$1.50起,買四送一。客人不論午、晚、宵夜,只要點三菜以上就送一菜,所有啤酒買一送一。還可以全年訂售禮聘金豬。(鄧錦超)

「翠園海鮮燒腊小館」
營業時間:一週七天 8:00AM-11:00PM
電話:626-573-3602
7808 E. Garvey Ave, Rosemead, CA 91770
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