Friday, April 26, 2024  

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金海餡餅十七式 焦脆酥香黯然銷魂

羊肉大蔥餡餅↑

京東肉餅↑

餐廳老板金先生和夫人↑

金海餡餅餐廳外景↑
金海餡餅

地址：846 E Garvey Ave. Ste # A, Monterey Park, CA 91755
電話：626-545-8058
營業時間：Open 7 Days,11:00am-3:00pm,5:00pm-9:00pm


Monterey Park Garvey大道上「金海餡餅」Jin Hai Pie House，是洛杉磯著名的餡餅專賣店，座落於華人聚居區，想要馬虎都不容易，主要經營餡餅和水餃之類的中式北方面食。

餡餅是這里最受歡迎的美食之一，種類多，光餡料就有17種，現點現做，手工制，食材新鲜，餅皮金黃香脆，餡料鮮嫩飽滿，真是名不虛傳。

招牌「西葫蘆羊肉餡餅」，用燙面打造餅皮，造型美觀，而且帶有Q軟酥脆的口感。里面的羊肉餡兒嫩滑滋潤，西葫蘆清爽多汁，融合在一起完全沒有羊肉的腥味，吃起來油而不膩，鮮美極致。刚煎出锅的香噴噴馅饼，加上一碗热腾腾的玉米渣粥，真是绝加搭配，充分滿足食客的味蕾，各個贊不絕口！

這家的「京東肉餅」讓人們回想起家鄉的味道，因其發源於北京以東的三河一帶，故稱京東肉餅。肉餅選用肥三瘦七的上等牛、羊、豬肉為厡料，加以十八種調料制成餡，再放入蔥花，香氣撲鼻。面皮加餡兒總共有五層，表皮焦黃香酥，內層柔軟細膩，薄皮大餡，咸淡適宜，份量十足。

「水煎包」也是傳統的北方風味，與南方的生煎包不同，在烹制過程中融煎、煮、蒸於一體。剛出鍋的水煎包，因兼得油煎、水煮、汽蒸之妙，白白胖胖的包子底面焦脆，三面軟和，飽滿且富有彈性，一口咬下去，湯汁爆漿，讓人齒頰留香，回味無窮，贊不絕口。

「金海餡餅」餐廳店內干凈整齊，采光明亮，溫暖如家。老板金先生風趣健談，老板娘熱情亲切，向來賓推荐各種特色的美食，讓客人來此用餐有回家的感覺，盡情享受家鄉的美食，歡迎舊雨新知前往品嚐。（Angela Yan報導）
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