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獨家香酥豬耳朵


Animal Restaurant裝修樸實,桌椅以黑白色系為主,連擺設品也十分樸素↑

美國餐廳少見的料理豬耳朵↑

烘烤酥軟的麵包夾著BBQ豬肉,再搭配上沙拉↑

連洛杉磯時報都推讚的Animal Restaurant巧克力棒↑
Animal Restaurant

地址:435 N Fairfax Ave., Los Angeles, CA 90048
電話:323-782-9225
營業時間:週一到週四以及週日 6 pm - 11 pm 週五和週六 6 pm - 1 am


Animal Restaurant,位於洛杉磯一家小有名氣的餐廳,雖然價位有點貴,但是慕名而去的人還是駱驛不絕,千萬不要覺得他價錢昂貴就擁有華麗的裝潢或奢華的服務,而且恰恰相反,這是一家裝修極為樸實,以黑白色系為主的桌椅,連擺設品都十分樸素的餐廳。

每一位到這裡用餐的食客無一不對這裡的創意料理搭配贊不絕口,如豬耳朵就是美國餐廳少見的料理,雖然大部分美國人都不敢吃,但可是這卻是亞洲人前菜的最愛之一,Animal Restaurant除了能夠做出香酥可口的豬耳朵料理外,滑溜溜的煎蛋也吸引了餐點的注意,增加了這份簡單料理的賣相。

還有記得要品嚐的就是由鵝肝、肉和少許米飯搭配而成的主餐,米飯在最底層被浸泡在鮮美的獨家醬料裡,讓清淡的白米飯也別有滋味,但重頭戲當然是入口即化的鵝肝和肉質鮮嫩的漢堡肉,一塊硬、一塊軟,口感完全不同,但是卻一樣入味、一樣鮮美、一樣令人回味無窮。

當然,喜歡西式漢堡的朋友在這裡也可以得到滿足,兩個看上去體積很小的迷你漢堡,卻份量十足,兩片烘烤酥軟的麵包中間夾著一大塊淋上BBQ醬料的豬肉,再搭配上一些沙拉,既不會讓人吃的太膩,也讓整個漢堡看起來色彩多樣,相當誘人。

最後當然是要把胃留給甜點啦!連洛杉磯時報(LA Times)都推讚的第一名就是Animal Restaurant的巧克力棒,巧克力和布朗尼被烘培到軟硬適中,布朗尼入口有嚼勁又不黏牙,並且散發出巧克力完全的濃郁香氣,巧克力棒兩邊還有少許堅果,在布朗尼的鬆軟裡蛋糕裡夾雜不同層次的口感,這樣讓人垂涎欲滴的巧克力,被擺放在金黃色特殊配料的盤子裡,讓人恨不得馬上就品嚐他的美味,絕對是一道不能錯過的甜點喔!網址:www.animalrestaurant.com

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