Friday, April 26, 2024  

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台式麻辣鍋回味不已

配菜↑

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店面↑

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阿蓮鴛鴦麻辣鍋

地址：1722 Desire Ave .,#101 Rowland Hts. CA 91748
電話：626-581-4372
營業時間：


開業半年位於東區羅蘭崗的「阿蓮正宗台式鴛鴦麻辣火鍋」，營業時間從中午12:00到晚上10:30，想要品嚐麻辣鍋的老饕們，不妨前往品嚐一下不同風味的火鍋。

之前去逛羅蘭崗附近時，不常看到有麻辣火鍋店，大多都是韓國豆腐煲、韓國BBQ，現在看到阿蓮鴛鴦麻辣火鍋在這邊開業，就倍感親切。標榜正宗台式的阿蓮鴛鴦麻辣鍋，嚴格透過精選食材、招牌特色有新鮮手打鮮蝦球，鍋底豆腐香滑順口，獨家秘制椒鹽排骨酥，品嚐以二十多種藥膳食材、豆瓣醬、大紅袍花椒等獨門配方搭配的麻辣湯頭，麻而不辣、香而不膩的滋味，蔓延在嘴中，唇齒留香的滋味，令人著迷。其實人們熱愛火鍋，主要是火鍋不僅是美食，而且蘊涵著飲食文化內涵，吃火鍋時男女老少，親朋好友圍著熱氣騰騰的火鍋，把臂共話，舉箸大吃牛肉片、豬肉片和羊肉片等各式頂級肉品及配料食材。「阿蓮」以新鮮衛生為訴求，客人想吃甚麼就點甚麼，任由挑選，並且有四種特色鍋底供選擇。品嚐麻辣火鍋，絕對不能錯過的，就是各色沾醬。醬料檯區擺放的醬料很多樣，就連搭配豆乳醬也在其中，真是滿細心的。當材料結合鍋底湯頭的香氣時，那唇齒留香的好味道，令人回味不已。

我們點了牛肉、肥腸及份量不少的其它配料食材，豬血糕跟牛筋、兩個凍豆腐跟茼蒿菜，肉一上桌，令我們很驚喜，肉質看似有點油但不見油，入口鮮甜、香氣從口中化了開來。後來點了老闆推薦的酸梅湯，蠻好喝的，又可以幫助消化去油膩，最後還打包了湯底，帶回家還可以添加點青菜繼續吃。該店招呼客人，相當有親切感也很有活力，用餐感覺非常好。(王明超)
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