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桂林米粉+脆皮鍋燒「馮瀛」堅持經典美味




馮瀛

地址：15827 Gale Ave, Hacienda Heights, CA 91745
電話：
營業時間：


在洛杉磯哈仙達崗，有一家名叫「馮瀛」的桂林米粉，這家店經營除了十分正宗的桂林米粉系列食品以外，店家還主打正宗的廣西特色「脆皮鍋燒」，今年開業至今，生意持續火爆。

據了解，餐廳老闆馮先生是土生土長的桂林人。他表示，鍋燒是桂林米粉不可缺少的一項配菜，沒有鍋燒的米粉就等於沒有靈魂，然而放眼整個洛杉磯，能做出正宗桂林米粉並配上好吃鍋燒的其實並不多。

店家主打推薦菜品有鍋燒牛肉，顧名思義就是桂林米粉、鍋燒和牛肉的經典組合，鍋燒其實就是由豬頸肉經過高溫烹炸慢烤製成。雖然看上去可能很肥，但經過長時間烹炸之後，吃起來反而香而不膩，口感爽脆

而餐廳主打的桂林米粉也十分美味，米粉筋道不爛，有彈性，再加上酸辣口味的豆角、花生米等配菜，還有店家秘製的配料，攪拌均勻之後，吃一口鍋燒，再來一口米粉，脆鹹香爽，簡直是絕配，並且每碗分量也很足，米粉可以使勁吸溜，可謂聲色味俱全。

部分食客表示，這家店的鍋燒米粉是老闆推薦的新品，裡面加了豬肚和酸筍。醃製過的酸筍特別入味、酸辣爽口，再配上滷味豬肚，吃起來很帶勁，這款口味很適合喜辣人士。現在餐館都在漲價，這家店裡的米粉平均價格仍保持在13-15塊錢一碗，量大份足，性價比非常高，如果喜歡米粉的食客絕對不容錯過。

餐廳地址：15827 Gale Ave, Hacienda Heights, CA 91745
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