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「鼎泰美食」經典刀削麵 體驗中國真味

正門↑

山西刀削麵↑

手工煎餃↑

中國風 美食情↑
鼎泰美食 JTYH Restaurant

地址：9425 Valley Blvd Rosemead CA 91770
電話：626-442-8999
營業時間：


山西刀削麵別稱“駙馬面”，是山西省的一種特色傳統麵食，因其風味獨特，馳名中外，據傳是唐朝駙馬柴紹發明，全憑刀削，因此得名，中厚邊薄，棱鋒分明，形似柳葉。

來至店中，古色古香，仿佛回到了古代的中國神州，叫上兩碗牛肉刀削麵，一盤手工的三鮮水餃，一盤紅油耳絲，五香牛腱，夫妻肺片，拌海帶絲，配一個酸辣湯。與友人以茶代酒對飲片刻，欣賞一下店內牡丹宮燈和龍頭，刀削麵已經端上桌來。

久違的北國風味，入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，刀削麵的調料俗稱“澆頭”或“調和”，也是多種多樣的，有番茄醬、肉炸醬、羊肉湯、金針木耳雞蛋打滷等，都深受喜愛麵食的美食客歡迎。它同武漢熱乾麵、北京炸醬麵、河南燴麵、四川擔擔麵同稱為五大麵食名品，享有盛譽。俗話說：世界麵食在中國，中國麵食在山西。再配上山西老陳醋，更有一番滋味上心頭。

煎牛肉餃子值得一試，亦有食客吃完感覺不錯，外帶給家人朋友分享。牛肉捲餅內含時令蔬菜，吃起來很爽口。這家家庭經營的飯店，有五張餐桌，氛圍古色古香，服務不錯。他們當天新鮮製作的餃子可以訂購，堂食超級新鮮可口，20個一包的冷凍食品帶回家，然後自己蒸、煮、炸，是上班忙碌一組不錯的選擇。

美國把該餐廳當做一個“完整的中國體驗”，喜歡春季蔬菜盤和炸豬肉餃子，橙色的雞肉也很美味，更紅的番茄，湯也很好喝，美國人永遠搞不明白究竟是什麼秘方，卻樂哉悠哉，得其樂也。停車位停車安全方便，是一家低調的餐廳，也是一顆隱藏的寶石。偉博多媒美國張公子美食探店系列暨舌尖上的美國系列，每週探店，逢週六出新，敬請點讚關注。（張向東報導）

鼎泰美食
地址：9425 Valley Blvd Rosemead CA 91770

電話號碼：626-442-8999

營業時間：
週三至週一
11:00-15:00
17:00-20:00
週二公休
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