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文昌雞飯+木桶雞 不可錯過的海南美食




文昌雞飯

地址：19255 Colima Rd, Rowland Heights, CA 91748
電話：626-965-1348
營業時間：


海外華人的中餐品類中，海南雞飯是一個不得不提的傳統中餐美食，最早可能來自東南亞華僑，之後傳遍世界各地的華人社區，而在洛杉磯，擁有三家分店的文昌雞飯絕對是一個享用海南雞飯的好去處，尤其是羅蘭崗店，這裡的雞飯正宗且量足，深受食客的歡迎。

羅蘭崗文昌雞飯菜系主要以東南亞風格為主，但可能是受到了粵菜的影響，通常會配上紅辣椒醬，這間餐館的餐牌非常簡潔，絕大部分食客來這裡是為了吃海南雞飯，每份雞飯隨餐會贈送一碗雞湯，雞湯是用雞肉熬製的，喝起來香味十足，特別適合在天冷的時候品嘗。

文昌雞是中國海南的獨特菜色，由於這種雞先天的肉質就比較細嫩，因此多是蒸熟後就直接沾醬食用，以保留雞肉本身的肉質和口感，在美國，雖然品嚐不到這樣獨特品種的雞所做成的道地文昌雞飯，但當文昌雞飯送上桌時，雞肉外層閃閃動人的油脂，透露著肥嫩口感的光澤，看起來仍舊是相當地吸引人。

這裡的另外一個招牌菜就是木桶雞。說是木桶雞，其實裡頭還是有層鐵鍋，利用鐵鍋的熱度繼續將醬汁的味道透入雞肉裡頭，其實有點像是一道家常菜，有著讓人想叫碗白飯來配著吃的親切口味，如果喜歡吃雞又喜歡海南雞飯，那這家文昌雞飯絕對是洛杉磯小夥伴必須去試試的餐廳，餐廳地址：19255 Colima Rd, Rowland Heights, CA 91748

餐廳電話：626-965-1348
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