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手工魚丸真道地

魚丸 $ 5.25↑

鹹湯丸 $ 5.25↑

香芋肉松餅 $3.50↑

紅糟鰻魚 $7.90↑
西西手工魚丸

地址：305 W. Garvey Ave. Monterey Park, CA 91754
電話：626-569-9966
營業時間：


吃東西要找道地的地方，蒙市「西西手工魚丸」店專門經營福州小吃，重新裝修後開張後，新的環境配上舊的美味，讓老饕客又多了一處吃正宗福州美味的地方。

老板是地道的福州人，家族一直都是從事餐飲行業，對做小吃有自己的一套獨特的方法。店裏小吃種類不多，但是決對都是純正的福州小吃。

「魚丸」是福州美食中不可缺少的，看起來簡單，可是做好吃了不容易，不好吃的魚丸雖有肉餡，但不香又帶油味，外皮不Q沒有咬勁，而且吃起來很容易顯膩。

現在市場上在出售的魚丸都是用機器做的，店主表示，真正好吃的魚丸要用純手工製作的，他們店裏的的魚丸全部都是純手工製作，用上等的鱈魚打漿，魚丸的湯汁都是用的雞湯。煮出來的魚丸個頭頗大，肥肥白白，清湯上悠游著翠綠的蔥花，咬一口有彈性，還會爆漿。

「香芋肉松餅」是店裏一道特色小吃，店主家族傳下來的小吃。店主說，這個只有他們店裏有得吃，別的地方都沒有，是他們老輩的人一個一個傳下來的做法，用芋頭包上特制的肉松和洋蔥。吃起來外皮有芋頭的香味，裏面肉松口味也非常特別，喜歡嘗新的朋友一定要去試一下。

「肉燕湯」看起來類似混沌，但是肉燕皮確是非同一般，是用瘦豬肉經過長時間的敲打然後做成薄如紙的皮，再用這個燕皮包上肉餡，加入高湯同煮，是福州宴席上必有的一道菜。所以在「西西手工魚丸」當然不會少了。

「紅糟鰻魚」也是福州的特色菜，店裏的紅糟都是自己店裏製作的，決對沒有添加任何的人工色素，保證天然。還有福州特色魚包肉的「扁肉湯」、魚卷、肉羹等等。

「西西手工魚丸」不光可以堂食，店裏的小吃還製作成冷凍的產品,供大家購買，還可以批發。營業時間：9：00AM-10:00PM歡迎大家進店品嘗。(Casey Chen)
2012-01-03 09:50:56

魚丸好吃，老闆好像不太親切

 
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