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金牌名廚掌勺 「北方酒館」正宗遼菜制霸洛城

飄香雞脆骨↑

東北一鍋出↑

小雞燉蘑菇↑

北方酒館外景↑
北方酒館

地址：8118 Garvey Ave STE B Rosemead CA 91770
電話：626-872-2353
營業時間：11:00 AM-10:00 PM,一週七天


正方廣場內的「北方酒館」隆重開張了，菜肴方面以東北菜為核心，奇、特、正為特色，當然這一切都歸功於餐廳的中國烹飪大師、金牌名師馬金貴先生。

2003年他開創「北方酒樓」，一手將大批流行於東北的傳統菜肴引進於南加州，同時不斷的更新菜肴，讓洛杉磯的東北菜時刻和國內保持同步，所以才會在這兩家餐廳菜單的封面都看到「正宗北方菜，洛城第一家」的字樣。

做一道象徵豐收的美食「東北一鍋出」，傳統的一鍋出是用鐵鍋明火上桌，體現了東北人豪放的性格。多數一鍋出裡有排骨或五花肉、油豆角、土豆塊，鐵鍋的四周貼上玉米面的餅子。用料十分豐富，豆角綠綠的，綿而不過爛，土豆塊已經到了被燉得沒有任何棱棱角角的狀態，入口即化，而吸收了青菜香味的排骨，味道也不錯。 當然主菜可以改成魚、牛肉、排骨、雞肉等等。一鍋出朴實、簡單的鄉土菜，沒有矜貴的材料，沒有靚麗的裝飾，沒有特別的調味，只需用家常的扁豆、土豆或者茄子，再放上一些剩下來的紅燒肉或燉排骨，澆入湯汁，鋪上餅子，耐心等待湯汁濃稠，也完全吸收了湯汁中的香濃滋味，揭開鍋蓋的那一刻，一定會讓你感受到一口鐵鍋燉出來得東北味兒。

北方特色菜「小雞燉蘑菇」， 用干蘑菇、雞肉和粉條一同燉製而成，端上桌就香氣四溢，十分的誘人。燉菜熬出來的天然湯汁非常的濃郁，配上吸湯的聖物粉條來加持，整道菜既讓人品到了山珍的清香、又飽含雞肉的鮮嫩，而口感Q滑的粉條吸足了兩者的熱氣騰騰和醇香味美的湯汁，吃完齒頰留香。

走進殿堂寬敞氣派，紅木的餐桌椅和成套別致的沈陽瓷餐具顯示出酒館的豪華與品味。酒館的老板馬全貴先生不僅是中國正宗遼菜的烹飪大師，而且還是2003年全國烹飪大賽的金牌得主。由他親自掌杓，洛杉磯的華人口福真是不淺。馬先生獨創的絕活玉米面條全洛杉磯獨此一家，口感滑爽有韌性，是面食中的健康極品。不但讓您吃出美味，還要吃出健康。

另外還有風味獨特的遼寧特色菜﹕土爐山豬肉、一品涼菜、 肉絲嗆野菜、大鵝燉酸菜、蒲棒三鮮等，菜足量大，古風古法，傳統佳作，新派新潮，無論您大宴小酌，北方酒館都是您最好的選擇，保證您不會後悔，對北方朋友來講，北方酒館可一解您鄉思之愁。

電話626-872-2353
地址 8118 Garvey Ave STE B Rosemead CA 91770 。

營業時間：11:00 AM-10:00 PM,一週七天
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