Wednesday, May 08, 2024  

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八十餘道私房好菜 麻辣過癮

麻辣豆花魚↑

跳水牛蛙↑

酸菜活魚↑

餐廳内景↑
川娃子

地址：8921 Valley BlvD. Rosemead, CA 91770
電話：626-872-1745 626-559-9017
營業時間：一週六天 11:00AM ∼10:00PM （逢週三休息）


「川娃子私房菜」位於柔似蜜Valley大道上，是名符其實的地道老字號川菜館，開張至今經營有2年。以正宗川味及價錢公道，深受顧客的喜愛，在洛杉磯地區打出品牌。 「川娃子私房菜」 是華人美食客的最佳選擇，辣的過癮，吃的滿意。

「川娃子私房菜」 負責人廖先生表示，19歲學藝，入行30載，乃科班出身的特級大廚。來美前在四川成都已是川菜大師傅，來美後從事餐飲行業。廖先生從事餐飲業三十年，同時也積累了三十多年川菜經驗，口碑絕佳，廚藝精湛，刀工講究，作法多樣，掌握了川菜的「辣」與「麻」的特點。

「川娃子私房菜」匯集了中華正統美食中的辣、麻、酸、鮮、香的川味菜餚，讓南加地區喜歡川味的華人美食客到柔似蜜市餐廳用膳，一定去「辣的狠」「麻的凶」的「川娃子私房菜」走一趟，不吃會留下遺憾。

廖先生特別設計推出一系列大眾喜歡的川菜佳餚，加上所有食材及輔料全採用新鮮上乘材料，配合調味特別，川味突出，使客人一見就知道是正宗的川菜，其中較特別的有麻辣、乾炸、魚香、酸辣、乾燒、怪味、椒麻、紅油…等。

麻辣豆花魚是該餐廳的招牌菜，選用新鮮活魚（𩶘魚片）與自做的豆花，形成完美的結合。呈現出麻辣、鮮香的口感。前來用餐的客人，是最喜歡點的一道川菜。

「川娃子私房菜」有近八十多道川菜風味菜餚，最新推薦「川娃子私房菜」佳餚：四川滷鴨、 雪豆蹄花湯、 麻辣豆花魚、香酥菌、燕水豆花、酸菜活魚、 火爆羊肚、藤椒活魚麻辣豆花魚、跳水牛蛙、乾鍋烤魚、麻辣肥腸魚、水煮脆皖魚片、乾鍋田雞、酸菜肥腸娃、鮮冒鵝腸…等。

如若不喜歡吃辣的客人也不必擔心，師傅照樣準備了許多新鮮可口的美味佳餚

該餐廳是在Valley Blvd上，坐北朝南的臨街店面,柔似蜜大中華超市的東側，美國銀行的斜對面，路邊和店後皆可停車。(鄧錦超報導)
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