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酸辣中帶清甜 Yum Slut寮國美食嘗鮮

寮國多樣美食↑

熱米粉khao soi↑

芒果甜椰奶飯↑

主廚兼老闆 Tharathip Soulisak↑
Yum Slu

地址：635 N Broadway, Los Angeles, CA 90012
電話：
營業時間：週一上午 11 點至下午 3 點，週四至週日：上午 11 點至晚上 7 點。


洛杉磯中國城的寮國料理餐廳「Yum Sະlut」，因其獨特而多樣的美食吸引了眾多食客前來，《洛杉磯時報》還對餐廳進行了報導，並稱讚這裡的美食值得一試。

寮國料理對於很多人來說比較陌生，它在其風味和辛辣程度上常常與泰國北部菜系相近，但部分菜餚保持了清甜的口味，所以既有與其他東南亞菜系相似之處，又保持其獨特性。

店內熱門的菜餚包括熱米粉「khao soi」，主廚將雞肉和豬肉湯底與米粉、發酵大豆、豬肉碎、大白菜和乾辣椒混合，配上青蔥、香菜以及一塊脆米糕裝飾，既精緻又富含香氣，清甜可口。

對於口味較淡的顧客，可以考慮配生菜和香草的春捲和富有風味 khao piak gai（雞肉湯麵）。khao piak gai是選單上唯一一道使用寮國米粉的菜餚，質地類似於日本烏冬面，爽滑鮮嫩，喜愛海鮮的朋友可以試試海鮮壽喜燒，豐富的雞肉和豬肉湯底與綠豆粉絲、魚丸、蝦和其他海鮮搭配得天衣無縫，好吃又有營養。

此外，烤雞飯拼盤配合酸辣沾醬非常開胃，值得一試，店鋪內的炸香腸飯、鯰魚生菜包和碎豬肉沙拉等菜品也十分受到歡迎，喜歡甜食的朋友不要錯過店內的芒果甜椰奶飯。

主廚兼老闆 Tharathip Soulisak 是一名小有名氣的文化專家，還曾在電影和電視劇中擔任顧問。他希望透過餐廳讓洛杉磯居民熟悉寮國的獨特食物和文化，因此他對菜品的質量有極高的要求，希望民眾喜歡。

地址：635 N Broadway, Los Angeles, CA 90012

營業時間：週一上午 11 點至下午 3 點，週四至週日：上午 11 點至晚上 7 點。
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