Friday, May 03, 2024  

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肉夾饃多汁 涼皮爽口 勁爆好滋味


西安 Biangbiang麵↑

麵條竟有一米多長↑

Biangbiang麵$10.99↑

臘汁肉夾饃$7.99↑
西安 Biangbiang麵

地址:1039 E Valley Blvd, #B102,San Gabriel,CA 91776
電話:
營業時間:9:30am - 8:00pm


經過San Gabriel,「西安 Biangbiang麵」這家麵館的名字讓我駐足。 中飯時間還早,店裡客人不多,乾淨整齊的店堂,問服務生有何特色,熱情的阿姨推薦了三樣陝西特色麵食。

Biangbiang麵,手工拉成寬厚的麵條,一根麵條竟有一米多長,麵條像褲帶,用醬油、醋、花椒等佐料調入麵湯,撈出麵條拌炒青辣子、辣子醬 ,淋上植物熱油,撘配青菜、胡蘿蔔絲、煎蛋。 Biangbiang麵碗大量大麵條柔軟又有勁道,佐以噴香濃味的油潑辣子,香辣可口,這是陝西最著名的小吃。

臘汁肉夾饃, 這是我吃過最好吃的肉夾饃,肥不膩,瘦不柴,入口如化,饃是手打的,也很酥軟,饃薄肉實,汁鮮味美。

麻醬涼皮, 這也是陝西傳統的特色飯食,手工製作的涼皮拌以醬油、醋、大蒜、芝麻醬、香油等,再配上豆芽、黃瓜絲,色彩鮮豔、涼香入味、酸辣爽口、勁 道柔滑。 入口滿滿的麻醬香、料油香、辣香、蒜香,令人食慾大開。

三道麵食三十元不到,性價比還是不錯的。看著菜單上百來種菜品,下次還要再來。(Max Li報導)
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