Wednesday, May 01, 2024  

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神秘古風榮壽司 絕品醋飯創造暖心美味

老字號榮壽司↑

店鋪裝修簡樸卻有風味↑

鯖魚和蝦壽司↑

壽司便宜美味↑
Sakae Sushi

地址：1601 W Redondo Beach Blvd #112, Gardena, CA 90247
電話：
營業時間：


洛杉磯的壽司界中，榮壽司（Sakae Sushi）是絕不可錯過的一家地道老字號店。榮壽司藏匿於日裔聚集的Gardena市，外表簡樸味道卻不簡單，這家家族經營的小餐館自1962年開業以來，一直以原始風味和傳統手法服務了幾代食客，憑藉口碑相傳而聲名遠播，沒嚐過的朋友一定要試一試。

榮壽司店鋪地點並不顯眼，位於一個低調的兩層建築內，庭院中留有一小塊日式花園的遺蹟，顧客需要走到後面的視窗，用現金換購一盒沉甸甸的壽司，頗有神秘感和儀式感，店家內古樸的設計和裝修，彷彿讓人回到昭和時代。

榮壽司的選單簡潔，僅包含六種壽司，包括鯖魚和蝦壽司（oshizushi）、油炸豆腐口袋壽司（inari）、海苔卷、煎蛋卷、加州壽司卷。其中，鯖魚和蝦壽司每一塊上都鋪著一層薄薄的鯖魚肉，色澤鮮亮，煎蛋壽司以其鬆軟、略帶甜味的蛋皮受到青睞。油炸豆腐口袋壽司的豆皮香味與米飯的搭配也令人稱讚。

榮壽司的米飯是其所有壽司的核心，粒粒飽滿，略帶甜味，配以溫和的醋味，為每一款壽司提供了堅實的基礎，不同於其他壽司店要求立即食用的做法，Sakae的壽司即使在半小時的車程後仍然保持著新鮮味道。

榮壽司的包裝獨具一格，白色報紙包裹，棉線打結，綠色圖案點綴，充滿濃郁的日本風情。餐廳的包裝設計細緻入微，反映了日式包裝的精心之處。

儘管榮壽司目前只提供外帶服務，但其對傳統的堅守，特別是對手工製作的執著，使其成為了洛杉磯地區最古老、最受歡迎的日式餐館之一。店主Etsuko Tani表示，儘管自己已經80歲，但仍每天親自在餐館工作，對未來餐館是否能繼續經營保持開放態度。

在Yelp上，榮壽司以其四顆半星的高評價著稱，其實力毋庸置疑，儘管許多高階日料店以其精緻的食物和米其林級別的口感令人稱讚，榮壽司卻提供了更加家常的味道，且每個壽司僅售1.60至1.75美元，美味又便宜，帶給大家那種老街小巷的「人情味」和時間沉澱下來的情懷。

地址：1601 W Redondo Beach Blvd #112, Gardena, CA 90247
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