Wednesday, May 01, 2024  

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玩出美食新滋味


Girl and the Goat餐廳↑

餐廳內部↑

三文魚波奇飯↑

香烤五花肉米飯↑
Girl and the Goat

地址:555-3 Mateo St, Los Angeles, CA 90013
電話:
營業時間:


位於洛杉磯藝術區的「Girl and the Goat」餐廳,由芝加哥著名廚師Stephanie Izard所開設,餐廳不僅以其創意十足的選單聞名,更因為其獨特的餐飲體驗而受到矚目,在藝術區逛累了,不妨來此體會一下新潮美味的菜餚,再點一杯雞尾酒,非常愜意。

「Girl and the Goat」源自於芝加哥,是《頂級大廚》冠軍、詹姆斯·比爾德基金會獲獎主廚Stephanie Izard的代表餐廳,她的選單融合了日常舒適食物和來自全球的味道,並提供新穎的酒單,週末還有好看又美味的早午餐供應,成為洛杉磯時下最流行的餐飲地點之一。

餐廳室內設計由知名的芝加哥Studio K團隊負責,餐廳位於一間佈滿各類綠植的倉庫式空間,嬉皮感十足,長型L形廚房和高聳的倉庫式天花板,加之充足的自然光線,非常適合拍照,餐廳還有個庭院露臺,可容納多達200名食客。

這家餐廳的選單由五部分小盤菜組成,每道菜都展現了樸實食材混合高階口味的魅力,餐廳菜如其名,在這裡,食客可以品嘗到各式山羊肉佳餚,如山羊肉咖哩、山羊肉慕斯和T骨牛排,配合其他肉類選擇,此外,這裡的菜品還以「脆脆的口感」為特色,熱門菜餚包括撒滿南瓜子的鮮蝦沙拉、有辣椒脆片的三文魚波奇飯,搭配脆香米的香烤五花肉米飯,以及奎諾亞脆片搭配豆腐芝麻醬等小菜。

此外,餐廳選單在洛杉磯進行了本地化調整,特別是在夏天時,會加入大量的季節性漿果,無論是來自陸地還是海洋的肉質主菜,都會伴隨一定的甜味元素,如香草豆酸奶和切片葡萄等,用以平衡四川辣椒醬的辛辣。其中,最令人上癮的菜餚之一是炒青豆,搭配魚露醋汁和腰果,非常有風味。

餐廳地址:555-3 Mateo St, Los Angeles, CA 90013
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