Wednesday, May 01, 2024  

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義大利餐廳Bestia 簡單的味道鹹香四溢

餐廳內部↑

salumi熟食拼盤↑

黑松露意麵↑

辣羊肉香腸比薩↑
Bestia

地址：2121 E 7th Pl Los Angeles, CA 90021
電話：
營業時間：每天晚上5點至11點


（本報訊）位於洛杉磯藝術區的義大利餐廳Bestia，多年以來一直被評為洛杉磯最佳餐廳之一，在南加米其林指南上佔據重要位置，這裡不僅有最好吃的披薩和意麵，還有精心製作的肉食大餐，簡單的味道讓人流連忘返，餐廳座無虛席，火爆到需要提前一兩個月定位，愛探店的朋友一定不要錯過。

Bestia餐廳空間寬敞，裝潢呈現出倉庫式的質樸風格，配有銅質裝飾的酒吧、形似鬱金香的吊燈，以及一個熊熊燃燒的紅色圓頂烤爐，氛圍熱鬧而溫馨，外圍還有一個戶外庭園用餐區。

餐廳的比薩木火烤制，邊緣微焦，多種層次的滋味讓每一口都很享受，在評價網上，有食客稱，他在義大利羅馬居住多年，這裡的瑪格麗特披薩竟然比義大利本地的還好吃，辣羊肉香腸比薩的餅皮很香，羊肉的調味豐富且不羶。此外，店內自制的salumi熟食拼盤、牛骨髓菠菜意麵等前菜非常有名，展現了最高水準的意式料理。

這裡手工製作的義大利麵也是可圈可點，其中一款「Cavatelli Alla Norcina」上撒滿了黑松露，配合鮮嫩多汁的豬肉香腸和軟糯有嚼勁的意麵，一口下去太滿足了，另一款很受歡迎的「Squid Ink Chitarra」墨魚汁意麵選用鮮甜的珍寶蟹肉，鹹香四溢。

正餐方面，烤去骨全魚非常有炭火香氣，皮脆肉嫩，配合的醬汁和小料非常開胃，很容易就吃掉整盤，愛吃羊肉的朋友，一定要嘗試一下這裡的慢烹6小時的烤羊頸，感受焦脆和油脂席捲舌尖的滿足感，每一塊都讓人讚不絕口。

米其林指南評價稱，Bestia是如此酷且熱情洋溢的地方，無論是食客還是員工，似乎都沉浸在無盡的快樂之中。這裡的一切，都是出自一對夫妻團隊的愛之手筆，他們的使命是將新鮮、令人滿足的美食帶到這個社群。

餐廳生意十分火爆，要預訂這裡的座位，特別是為了生日、紀念日等特殊場合，居民可以提前兩個月就開始著手，若沒有特定日期的要求，可以常刷一下預定網站，經常有臨時取消的位置放出來，或者也可以在週末晚上9點後直接走進餐廳，享受一些深夜的披薩和義大利麵。

餐廳地址：2121 E 7th Pl Los Angeles, CA 90021

營業時間：每天晚上5點至11點
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