Friday, May 17, 2024  

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手撕大排醬香軟嫩 民廚家宴夢迴北京

手撕大排↑

農家扁豆絲↑

麻辣鳳爪↑

民廚外景↑
民廚 Min Chef

地址：13834 Red Hill Ave. Tustin CA 92780
電話：657-235-8870
營業時間：Tue – Sun, 11 am – 3 pm, 5 pm – 9:30 pm


「民廚 Min Chef」主要經營北京風味家常菜，業主趙民先生曾在北京創建了「東四民芳」三家連鎖店，擁有30多年餐飲經驗，為了服務海外華人朋友，將京味菜帶到洛杉磯，選址在 Tustin 開設了民廚 ，誠如店名，趙先生希望開設一個有如家裡廚房般的餐館，讓人們來這裡用餐猶如回到家一樣放鬆。

手撕大排是店內的招牌菜之一，大廚強調豬肉排骨雖然大部分是瘦肉，但是肉質非常乾柴，不好咀嚼，而民廚的這道手撕大排瘦而不柴，軟嫩而不油膩，輕輕一剝就能使骨肉分離，醬香味十足，鹹度恰到好處，軟骨處輕咬即化，是非常好下飯的一道菜品。

農家扁豆絲是一道北京名菜，主要材料是豬肉絲和扁豆絲，以大火快炒出香味即熱盛上桌，每一口都帶有淡雅的清香和脆爽的口感，製作看似簡單，裡頭卻暗藏絕技，是初到訪者必點的菜品。

麻辣鳳爪風味獨特，香辣入味又開胃，使用二十多種常見的香料，經過長時間的燉煮而成，熱吃軟糯，涼吃筋道有嚼頭，多脂多筋，滿滿的膠原蛋白，具有美容功效。

店內沒有奢華的裝飾風格，卻充滿家一般的溫馨舒適。廚師完全投入心力在菜品上，每日準備熬製六小時以上的豬大骨高湯，做為每一道菜品的烹煮基底，為的就是要讓客人們品嘗家的味道，不論是跟朋友或家人來民廚都能有一個美好的用餐體驗。

民廚家宴，京味菜館一直以高質量的菜品、溫馨的服務恭候您大駕光臨，一如既往地為您提供滿意的菜餚以及優質的服務！

電話 657-235-8870
地址 13834 Red Hill Ave. Tustin CA 92780
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