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韓國料理 道地經典

餐廳裡寬敞明亮、用色柔和，平添用餐舒適之感↑

海鮮大餅(Seafood Pancake w/Vegetables) $12.99↑

酥烤大黃魚(Grill Yellow Crocker) $13.99↑

阿里郎嫩豆腐

地址：529 E. Valley Blvd. #128, San Gabriel, CA 91776
電話：626-288-6069
營業時間：週一至週四 11:00A.M.—3:00P.M.；5:00P.M.—10:00P.M. 週五至週日 11:00A.M.—10:00P.M.


在聖蓋博山谷大道上的「阿里郎嫩豆腐」韓國料理餐廳(A Ri Rang Tofu House)每天供應道地的經典韓式佳餚。從小菜到各類主食，皆以傳統天然的方式製作，並符合現代人要求的“吃出健康”的標準，是一處享受美食又可兼顧健康的好去處。

「阿里郎嫩豆腐」餐廳裡寬敞明亮、用色柔和，平添用餐舒適之感。一上座即附上清爽、可口生菜沙拉及六、七樣按照生鮮當季、當天準備、隨時變換的精緻韓式小菜。

餐廳裡的海鮮大餅(Seafood Pancake w/Vegetables)，薄薄一片像極了比薩餅，裡面的海鮮料包括蝦仁、仿蟹肉、蛤蜊、青蔥和花枝都吃得到，用料豐富、顏色繽紛，連吃進嘴裡都多彩多姿。

吃韓國料理當然少不了烤肉了，而這道烤牛肋排(GalbiBBQ Beef Rib)可不能錯過，用特調醬汁先醃泡過再經碳烤過程，肉質香軟潤滑，入口後那像奶油一樣的濃郁口感，在咀嚼的過程中逐漸釋放，除了一聲滿足的”真好吃”，其它就不必多說了。

海鮮嫩豆腐(Seafood Tofu Soup)，是在高湯中放入嫩豆腐、蛤蜊、蝦、螃蟹等，再加洋蔥、辣椒和辣椒粉等調味之後，等到煮開入味，最後會在上面打個雞蛋。通常上桌時雞蛋還沒熟，最後是靠砂鍋的餘熱煮熟的。微辣爽口，豆腐嫩滑，海鮮味美。味道會有一點辣辣的，但又不至於太辣，非常下飯。

黃金炸豬排(Golden Pork Cutlet)更讓人愛不絕口。將新鮮豬排以韓國梨等水果的特製醬料醃製約五小時，用香濃起士包裹後，輕輕沾上酥脆調味粉炸至金黃，再淋上主廚特調祕方醬汁，一口咬下，肉嫩汁多、外酥內軟外，更添了濃郁起司的滋味，非常受歡迎。

愛吃魚的肯定要點這裡的酥烤大黃魚(Grill Yellow Crocker)，二條各300-400克重的大黃魚抹上香料，抹上薄薄的粉輕炸香煎，呈上桌時光看魚肉飽滿，色澤金黃，一看就忍不住想趕快嚐鮮。果然肉質飽滿口感極佳，搭配韓國石鍋飯來吃，真好吃。

石鍋泡菜炒飯(Dolsot Kimchi Fried Rice)，選用精心醃漬的韓國泡菜，配上厚實火腿，加上香郁起司，再搭配上選的韓國白米，就這樣四個臭皮匠變出酸裡帶甜、辣中有香，超好吃的獨特石鍋泡菜炒飯。最後飯上面鋪著一顆半熟煎蛋，配有少許芝麻及海苔，保證吃到最後一口還是香噴噴、熱騰騰，是在別家絕對吃不到的美食之一。

「韓國冷麵」也是韓國最傳統的料理。酸甜冰凍的湯底，用的是醃白蘿蔔與用牛骨熬製多小時的高湯搭配而成，酸甜的蘿蔔中，蘊含著濃郁的牛骨精華湯汁。麵身則是來自韓國特殊麵條，咬勁夠、口感佳，麵湯內在配上脆蘿蔔與牛肉片，保證清爽味美。
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